老外不「老外」　逾7成美國人在家吃晚餐

華人健康網 記者羅詩樺／台北報導

上班族在一天三餐時間，感到困擾的問題無非是「要吃什麼」？「要去哪裡吃？」根據蓋洛普調查最新數據顯示，美國有77%的人晚上會回家吃晚飯，只有少數年輕人或中高收入的族群才會在外用餐；這種現象20幾年來變化並不大。

調查顯示，美國人其實有7成以上的人選擇在家吃晚餐，平均花費也逐年下降。

調查分析指出，美國人在吃的費用上逐漸減少，可能是因為美國本土中西部旱災影響到玉米及大豆的收成，造成食物價格上漲幅度達3.5%，這也直接影響到美國人在食物消費上的選擇。

至於在台灣，根據台北醫學大學附設醫院2012年7月發布的「上班族飲食與消費習慣調查」發現，台灣人普遍還是以外食族居多，有78%（646萬人）三餐都在外解決。雖然外食的比例偏高，早午餐都有近7成的民眾在外用餐，但就晚餐來說，還是有近80%的人在家用餐。

外食族除了飲食花費較高之外，對健康也有不小的負擔。外面的食物大多偏油偏鹹，且營養成分單一，無法讓人補充到均衡的六大類食物。調查報告也指出，近6成的外食族(約385萬人)在一天當中很少注意到營養均衡，長期下來對健康十分不利。

建議外食族民眾，要注意勿攝取過多的鈉以及油脂，蔬菜及奶類的補充也不容忽視，才能維持身體的健康。