養殖工業化 讓雞"牛"起來

在眾多畜牧業公司中，近兩年上市的益生股份與民和股份格外引人注目。

10月18日，益生股份公布三季報，今年1-9月，實現凈利潤2億元，同比增長412%，其中，僅第三季度，凈利潤就達到了1.38億元。10月20日，民和股份公布三季報，今年1-9月，實現凈利潤1.89億元，同比增長711%，其中第三季度實現凈利潤1.03億元。在中小型制造企業面臨資金寒冬，許多中小板上市公司的業績增長趨勢開始回落之時，這兩家以家禽養殖為主的企業卻以幾倍的增長吸引了眾多投資者的眼球。

從表面看，兩家企業凈利潤的增長都與其主營產品價格的上漲有關。在肉雞生產產業鏈中，益生股份主要以飼養祖代種雞，生產與銷售父母代雞苗為主，而民和股份則是飼養父母代種雞，生產與銷售商品代雞苗為主。從今年年中開始，豬肉價格步入上升通道，由替代效應引發，雞肉價格也出現大幅上漲。父母代雞苗價格由年初的10-12元/套，上漲至9月份的28-30元/套；商品代雞苗由2元/套最高漲至5元/套。一些研究報告指出，豬肉與雞肉上漲的周期或可持續至明年。

穿越肉雞價格短期的波動，往更深一層看，整個畜牧業生產開始發生根本性的變化：原來分散化的養殖業正向工業化大規模生產轉變。

每一次波動，都會有一批企業或者養殖戶退出，也會有一批企業更加發展壯大，并促使行業集中度進一步提升，從而逐漸熨平波動。在這一過程中，像益生股份與民和股份這樣的龍頭企業占盡先機。

如果你了解肉雞的生產過程，你就能理解上述轉變。

龍頭企業占盡先機

益生股份的養殖基地位于煙臺蓬萊。作為沿海城市，煙臺的空氣質量一直位居全國前列。10月下旬的一天，記者穿過起伏的丘陵抵達益生股份遠離城市的養殖場，幾十排白墻、藍頂、潔凈的廠房整齊劃一，每個廠房都裝有恒溫裝置。除了廠房沒有工業企業那么高大，這個廠區外表上與其他無異，但多了幾分寧靜，而且完全沒有預想中的異味。

公司工作人員告訴記者：祖代種雞的飼養周期約66周，每個廠房內都飼養著同一批雞，飼養標準就像工業企業生產同一批次的產品那樣嚴格。進入廠房，需提前隔離3天左右，還要經過一整天的多次全身消毒。工作人員進入飼養廠房后，吃住都在里面，直到這批雞整個生命周期結束。工作人員一般3個月換一次崗，由于防疫措施嚴格，外人不可能隨便出入。

民和股份的工作人員也表示：出于防疫措施的需要，肉雞養殖企業確實采用群進群出的模式，進入養殖場內有嚴格的消毒措施。

“正是因為對肉雞當前的生產過程不了解，眾多消費者才會有雞肉中可能含有大量激素等食品安全方面的擔心。”該工作人員向記者介紹，肉雞養殖之所以有原種雞——曾祖代種雞——祖代種雞——父母代種雞——商品雞這么長的鏈條，就是為了通過品種的控制，保證養殖質量。

舉個例子，從上世紀80年代引進美國的AA種雞到現在，2公斤肉雞的生產周期已從1984年的49天縮短到2008年的35天，料肉比從2.05下降到1.62。也就是說，由于品種的可控性，養殖肉雞已經像生產工業產品一樣精確，養殖35天后，肉雞就統一長到2公斤重，且它們吃的也幾乎一樣多：每吃1.62公斤的飼料，就長1公斤的肉。

一切都是計算好的，一切都是可控的。

肉雞養殖前景廣闊

相較而言，肉雞是一種適宜工業化養殖的現代動物，且其在封閉的設施內進行大規模的技術較為成熟，因此我國的肉雞行業正逐步向規模化、產業鏈一體化、養殖標準化、品牌化以及食品安全化等方向發展。

益生股份與民和股份上市以來的發展歷程也說明了這一點。

國海證券的一份研究報告顯示：2010年之前，祖代種雞的養殖為13家公司，但目前只剩下12家。益生股份是國內祖代肉種雞引種量最大的企業，至2010年，公司祖代肉種雞市場份額高出行業排名第二的公司多達10個百分點；不僅如此，公司在父母代肉雛雞銷量方面也大大領先于其他公司。而民和股份正在進行的定向增發則顯示了其延伸產業鏈的努力。定向增發項目中，擬投資5.4億元建設商品雞養殖項目，擬投資1.8億元建設商品雞屠宰項目。

在美國，人均年雞肉消費量為44.3公斤，澳大利亞為35.4公斤，而我國僅為9.4公斤，隨著我國收入水平的提高，雞肉的消費增長趨勢日益明顯。而且，每生產一公斤肉，豬肉需要3.5公斤飼料，牛肉需要6公斤，雞肉只需要不到2公斤，因此被視為最具經濟優勢的動物蛋白來源。記者獲悉，許多畜牧業重點區域如山東，都陸續制定了一系列有利于肉雞養殖發展的政策。

肉雞養殖的廣闊空間有望為整個產業鏈上的企業帶來光明的前景。

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