拜早年！雞肉提早進入年節價　單隻雞腿貴如套餐

雞肉價格又上揚，已漲到光是一隻紅羽土雞雞腿就要近200元。農委會畜牧處今(6)日表示，由於產量受禽流感及全面實施電宰的成本反應，再加上今年年節較去年提早2週，使得雞價也攀升；農委會指出，現已啟動調節計畫，讓雞肉供應量在過年時確保無虞。

上市場買雞肉，晚上煮鍋麻油雞暖暖身子，但其中紅羽土雞讓消費者貴得買不下手；根據中央畜產會今日紅羽土雞成交價為每台斤53元，相較於上個月底價格每台斤50元，已經開始有上揚的趨勢。

雞肉是許多家庭逢年過節的必備品，但價格持續受季節、成本攀升，讓人大喊吃不消。農委會畜牧處副處長朱慶誠說明，在追求食品安全、現代化的投資，雞隻全面送往屠宰場宰殺，整體雞價受電宰成本增加是事實，而農委會則會盡量透過土地取得、技術指導及行政配合協助業者。

冬季是禽流感的好發期，雞價除了受到業者成本影響，再加上供給量減少及需求量增加，也使得雞價上揚。朱慶誠指出，相較於先前沒有受到禽流感、電宰成本等外在因素時，當時正常雞隻供給量每週能有210萬隻，而今年每週生產量卻僅有183萬，不過現也已多於禽流感當時每週只產130萬雞隻數，未來仍應會迎合過年等季節性需求增加產量。

朱慶誠表示，現雞價反應也包括加工品及民生麻油雞需求量，接續則會受過年拜拜用品影響售價；由於今年年節較去年提早2週，現在許多過年使用的雞肉加工產品需求量也開始增加，所以目前雞肉供需已進入過年前的旺季，雞價也提早反應如去年同期過年的價格。農委會表示，現已啟動調節計畫，確保整體雞肉產量在過年時供應無虞。