米粉竟無米　監察院糾正衛生署

米粉竟無米原料！監察院財政及經濟委員會今（21）日通過監委程仁宏、楊美鈴調查報告，衛生署長期漠視國內米粉部分或全部以玉米澱粉，混充在來米製造「米粉」，影響消費者權益，依法糾正衛生署。

程仁宏、楊美鈴指出，102年1月米粉製作原料及標示問題，再次引發國人關切，米粉相關的國家標準、法令規定、製作原料、標示內容及管理權責等問題，均有深入了解必要。

調查發現，國內米粉部分或全部由玉米澱粉製造，已為業界「潛規則」，也行之有年，衛生署卻長期默許這「公開秘密」，迄今未能積極管理、查核並提出解決對策，嚴重影響消費者權益。

依據食品衛生管理法及該法施行細則，國內市售「米粉」商品，品名應使用國家標準所定的名義，相關標示不得有不實或易生誤解，所以衛生署對於米粉產品負有安全衛生及品質管理的權責。

程仁宏、楊美鈴認為，衛生署應正視部分市售米粉的粗蛋白質含量高於7%，審慎探究原因，避免人為外加有害人體，或偽冒營養成分以提升蛋白質含量，並管理及查核米粉製造業者，使用粘著劑的安全及衛生問題，以保障國人飲食安全及消費權益。