餐飲第一股湘鄂情爆大裁員 逾1/3酒樓員工離崗位

新華網引述《羊城晚報》報導，國內民營餐飲第一股湘鄂情日前傳出將進行大規模裁員，超過1/3的酒樓員工離開目前崗位。不過，昨日該公司高層否認了上述消息，稱只是輪崗。該公司2月26日宣布將全面轉型，進軍大眾化餐飲市場，停售高端海鮮類菜品。

據了解，上述裁員消息源于湘鄂情副總裁兼董秘李強簽發的一份文件，由于公司生產任務不飽和，將自2013年3月1日起至2013年6月30日止，湘鄂情集團中餐事業部和大興工貿公司各分子公司、加盟店需安排不低于店內編制人數30%人員進行輪崗輪休。

對此，湘鄂情人力資源副總監張楗蘋解釋，公司是發布了文件，但絕對不是裁員。湘鄂情酒樓轉型大眾餐飲，確實有部分員工需要轉崗，這是公司戰略的需要。

一個「輪崗文件」被外界誤讀成「裁員文件」事出有因。2月27日，湘鄂情發布的2012年度業績快報顯示，該公司去年營業收入同比上升11.66%至13.79億元，但營業利潤卻下降4.79%至1.28億元。而在2月26日，湘鄂情在京高調宣布，公司將全面轉型，全力進軍大眾化餐飲市場，停售高端海鮮類菜品，主打平價海鮮、湖鮮及河鮮；降低門檻，開發性價比高的大眾菜品等等。