網店擬禁賣散裝食品：需事先獲審核許可

食品流通許可證管理等5檔案征集意見，賣散裝熟食事先獲審核許可

新京報訊 (記者 廖愛玲) 饅頭主食、熟肉製品，這些散裝熟食不得在網店銷售。即日起到3月1日，市工商局把起草的食品流通許可證管理、業態分類監管、食品現場制售等5個配套檔案，通過官網向公征集意見。

修訂通過的《北京市食品安全條例》將於今年4月1日施行，此次5個檔案意見稿都是配合該條例而配套制定的。其中，《食品流通許可證管理辦法》意見稿規定，凡是在北京流通環節從事食品經營，都要先取得食品流通許可，並且將按業態類別實施許可，分為食品集中交易市場、商場超市、便利店等業態。

對於食品安全違法行為，市工商局表示，流通領域食品經營者一旦出現，將進行違法懲戒公示，通過網上公示、現場公示等形式，向公明示該食品經營者名稱、違法事項和行政處理決定等內容，接受監督。市民如對5個徵求意見稿有建議，可填入《意見反饋表》中，在3月1日前通過電子郵件，或傳真82691799反饋。

焦點1現場制售

饅頭涼菜禁擅自賣

對食品現場制售，此次制定了專門的許可管理規範。進行食品現場制售的經營者，銷售米面饅頭主食、熟肉製品、涼拌菜等散裝熟食的，須特別申報經許可后方可經營。

商場超市內經營食品現場制售的，區域不得超過食品銷售區域總面積的10%。便利店可從事即食的預包裝食品和散裝食品的加熱，而食雜店不得從事食品現場制售。熟食鹵味、糕點、豆製品加工，分別有各自準入標準。

以往出租櫃檯出現問題，商場超市往往推責。而此次意見稿提到，承租商場、超市場地櫃檯從事食品現場制售的，出租方要書面承諾對承租方從事食品現場制售統一管理，對食品安全負責，並由出租方申請食品流通許可。

究竟哪些食品允許現場制售？將來在食品流通許可證上要標明現場制售品種，消費者一目了然，許可證上未標明的現場制售食品，就不能銷售。而且現場制售的食品原料規格、數量、生批號、保質期等記錄、票據的保存期限不得少於2年。

焦點2無店鋪經營

網上賣食品要亮身份信息

征集意見稿特別提到對無店鋪銷售的許可監管。

市工商局介紹，無店鋪銷售是指經營者不通過店鋪，而通過互聯網、郵政、電視、電話、自動售貨機等方式進行食品銷售的業態。此次對無店鋪銷售的許可範圍上，經營方式核定為零售，經營項目核定是預包裝食品，尤其提到無店鋪銷售業態不得經營散裝食品。

因此在許可管理上，要求網店、郵購、電話購物、電視購物4種業態零售食品的，注冊申請時應提供相應的商店網頁打印件或ICP證複印件、商品目錄、電話報裝單等相應檔案。

這種經營方式，要以適當方式明確告知消費者食品標籤上的內容。同時，網上賣食品，要求在網店主頁的明顯位置公示經營者名稱、聯繫方式、電信與信息服務業務經營許可證、經營性網站備案登記號等身份信息、食品流通許可證號。郵購、電視電話購物進行食品經營也是如此。而自動售貨機，將來也要在設備上公示經營者名稱、地址、聯繫方式、營業執照編號等。