黑心二甲基黃「豆製品乳化劑」 業者向化工行買原料

「德昌食品」的「德昌黑胡椒豆干」12月6號被香港衛生署食物安全中心驗出含有違法工業用色素「二甲基黃」。食藥署溯源稽查發現，食品添加物業者「芊鑫實業社」，從化工行「榮美」購買不得添加於食品的「油脂黃粉」，添加在「芊鑫豆製品乳化劑中」，是這次豆干食安風暴的主要元兇。(黃仲丘報導)

香港衛生署驗出知名豆干業者「德昌食品」的豆干，添加違法工業用色素「二甲基黃」。食藥署稽查發現，食品添加物業者「芊鑫實業社」所生產的「芊鑫豆製品乳化劑」是問題源頭。

食藥署代理署長姜郁美表示，「芊鑫實業社」，生產的「芊鑫豆製品乳化劑」，不但檢出有二甲基黃，乳化劑成分中有使用化工原料「油脂黃粉」。

姜郁美說「芊鑫豆製品乳化劑」所使用的「油脂黃粉」，主要是向化工廠業者「榮美」所購買，驗出含有「二甲基黃」。姜郁美說:「他另外還自行添加了一個油脂黃粉，油脂黃粉他是向「榮美」買的，「榮美」它是一個化工行，它不是一個食品行。」

姜郁美表示，「二甲基黃」不是食品原料，根本不能出現在食品之中。業者不但擅自添加，在食品登錄系統中，也沒有登錄成分，將依食安法對業者開罰。食藥署表示，「芊鑫實業社」的下游共有11家遍布全省的食品中盤商，有關終端產品的詳細品項，目前還正在釐清。

食藥署也另外抽驗市面上其他豆乾產品，發現【品香世家黃大目】食料品股份有限公司的「黑胡椒豆干」、寶鴻企業有限公司的「大溪豆乾(大沙茶)」、裕香食品股份有限公司的「裕香豆干(辣味口味)」也檢出含有二甲基黃，也必須下架，除了裕香食品上游與芊鑫實業社相關，其餘上游還在持續追查中。