加強管理 衛福部與台大簽食安合作備忘錄

衛福部與台大今天(26號)簽署「食品安全合作備忘錄」，台大校長楊泮池表示，台大食安中心本來是隸屬於生農學院之下，這次與衛福部合作，把層級拉高到跨學院合作，未來將協助衛服部進行食品安全、風險評估、檢驗技術、認證及驗證，對食安管理進行全面性合作(黃仲丘報導)

陸續發生的食安事件，突顯國內食安管理的風險評估、檢驗技術研發以及相關食品檢驗查驗人才的培育有很大的進步空間。衛福部長蔣丙煌與台大校長，26號共同簽署「食品安全合作備忘錄」，希望將台大原本隸屬於生農學院下的食安中心層級拉高，與公衛學院、醫學院、社科學院、法學院進行跨學院合作，希望為國內食安管理教育奠定基礎。楊泮池說:「把這個食安中心的層級拉到更高，讓他跨院我們希望是從教育這邊開始著手，很多課程的規劃、相關人才的培育，還有食品專業從業人員的道德規範，怎麼制定標準、檢測、風險評估、衍伸相關法律的問題社會的問題等等。」

食藥署代理署長姜郁美表示，食品業者的第三方驗證，必須由合法且具有公信力的機構到業者那邊查核，其中查核人員的教育訓練，也是這次與台大合作的重點。未來將協助完成查核4000家有食品工廠登記證的業者，並且輔導業者能夠符合「食品良好衛生規範」GHP的標準，以及約270家食品業者的衛生安全管理驗證。