情人便當？男人女人餅？花蓮特色產業令人驚艷

您知道什麼是「情人的便當-阿里鳳鳳」？什麼是「男人餅」、「女人餅」？為什麼窮困的壽豐(水璉部落)經常能端出「山上飛雞、海裡飛魚」等「山珍海味」招待賓客？花蓮水保分局舉行「20大農村特色產業展示」，讓各界一口氣認識花蓮各大社區「零食物里程」的「微型特色產業」，在地民眾覺得新奇又獨特。(劉敏娟報導)

花蓮水保分局分局長陳淑媛表示，花蓮大山大海，大自然提供了各式各樣豐美的食材，讓多元族群社區發展出獨特的飲食文化與特色產業，為了讓各界一次完整認識花蓮各大社區發展成熟的「微型特色產業」，行政院水土保持局花蓮分局結合花蓮20大農村社區，在7月15號舉辦「20大農村特色產業展示」活動，現場端出12道「零食物里程」最新鮮優質且平日難以品嚐的地方特色料理，讓各界民眾「吃出真相」、吃遍「花蓮山珍海味」！

12道料理中有許多別出心裁、讓人意想不到的「味蕾體驗」，例如「山上的飛雞」-水璉部落農民吳國民採用中藥草-糯米草作為飼料，放牧式養殖的有機黃金糯米雞，雞隻毛色光亮，膚色也金光閃閃，所以稱為「黃金糯米雞」；「喜迎嘉賓」料理是太魯閣族的「香蕉飯」加上阿美族的「嘟侖」，都是原住民迎賓的佳餚；「花蓮寶貝」-是復興部落山上盛產的藤心，沾上哇沙米食用，還有用林投葉編織成原住民情人的便當盒，叫作「阿里鳳鳳」；另外，許多佳餚中也藏有農村動人的生命故事。陳淑媛分局長說明「返鄉動力」這道菜的由來：「這是瑞北社區年輕人回鄉協助父親種植蜜竹筍，也把這項產品推銷出去！也代表年輕人因為家鄉特色產業而願意返鄉務農的動力！」

「夢想起飛-過貓春捲」有一個動人的夢想故事，去年一群東華、台觀大專生在北陵社區駐村陪伴老人小孩，發現孩子們想組成足球隊，卻苦無經費購買鞋子，年輕人利用當地生產的野菜-「過貓」，並採用當地外籍媽媽教導的越南春捲皮，研發出「過貓春捲」到夜市義賣，結果獲得熱情迴響！

「20大農村特色產業展示」，現場呈現的是花蓮各大社區的一級、二級到三級產業，在三級休閒產業方面，有光復鄉大全社區的「聽生態在唱歌」、以及玉里鎮高寮社區的「樸石畫DIY」，羅山村社區在現場展示非常好吃的『泥火山豆腐』、達蘭埠社區帶來『椴木香菇』、明里社區的『香醇咖啡』、瑞穗鄉鶴岡社區的『柚子醬』、玉里鎮樂合社區的『當歸盆栽』、玉里春日社區的『葛鬱金粉和盆栽』、光復鄉大興社區的『樹葡萄』、卓溪鄉太平社區的『男人餅、女人餅』，也引發好奇，原來男人餅用南瓜製成，傳說對男性攝護腺有保健功效，女人餅採用地瓜製作。

水土保持局花蓮分局以「辦桌」方式向外界述說這一道道有感情、有故事的社區料理，讓外地與外地民眾都十分驚艷，包括農糧署東區分署長王長瑩、花蓮區農改場長黃鵬、行政院東服中心副執行長林有志、花蓮市長田智宣、花蓮農業處長張智超等各界來賓都也來到現場參與饗宴，並盛讚居民的用心，陳淑媛表示，這些地區微型產業需要大家告訴大家，共同來支持行銷，才能讓花蓮小而美、小而優的農村受到外界肯定，帶來更大的轉機！(攝影：劉敏娟)