討山文化

09-11雜誌

台南美食｜龍眼農的討山文化　與時間拚搏的風味之美

【圖／文：陳志東】作者｜陳志東獨立記者，專注於台灣休閒農業及食材深度報導。著有《休閒農業走過 20 年》、《農村廚房尋味之旅》、《嘉南平原的心跳聲》等書。每年 8 月立秋，龍眼開始結實纍纍，到了 8 月下旬處暑前後，就會一顆顆的鮮美掛滿枝頭，直到 9 月白露後進入尾聲。