北市教育局：致力提升營養午餐品質

記者葉立斌／台北報導

近來層出不窮的食安問題，使孩子們吃的營養午餐食材來源一直被重視。台北農產運銷股份有限公司每日有70公噸吉園圃蔬菜到貨量，且供應品項較多，學校午餐菜色變化性較多，對於推動安心蔬果政策，教育局正與產發局研議評估中。

台北市教育局與台北產業發展局、台北市政府產業發展局、台北市市場處及台北農產運銷股份有限公司多次研商本市學校午餐推行有機蔬菜之可行性，目前有機蔬菜生產前，大多數已確認有機銷售通路，因此，有機蔬菜在市場上貨源有限，若現階段大量供應學校午餐確有困難，加上有機蔬菜供應品項少，屬根莖類、有特殊味道品項較多，學童及家長未必適應，且台灣屬高溫、多溼氣候，貨源不穩定。

教育局於4月11日會同台北市政府產業發展局、台北市市場處、台北農產運銷股份有限公司、台北畜產運銷股份有限公司及台北漁產運銷股份有限公司共同研商，研議採專案方式，以批發價格提供本市學校食材供應商及午餐供應業者進行採買。教育局鼓勵學校透過午餐供應委員會討論，評估與三大批發公司採買之可能性，以穩定學校午餐食材採購成本。

為穩定學校午餐價格，教育局將在4月21日由本局會同家長會聯合會、校長協進會及台北市餐盒食品商業同業公會，召開會議共同研擬現行午餐費用收費標準進行研議，檢討午餐費用中收費項目，落實回歸食材供應成本。

教育局配合市府政策，自103年起，每週免費提供國小學童飲用鮮乳一次鮮乳。另為使學校午餐資訊透明化，自102年9月份與台北市衛生局共同推動「台北市食材登錄平台」登錄作業，讓本市家長師生透過上網查詢，就能充分瞭解食材來源，吃得更加安心。為達節能減碳目的，教育局亦持續鼓勵學校推行蔬食日，並鼓勵學校使用有機及吉園圃蔬菜。