瑞穗限量柚花茶 獨特花香加茶香

花蓮縣瑞穗鄉種植柚子面積居全台之冠，面積超過四百公頃，每年3、4月是柚花盛開的季節，瑞穗鄉農會將柚花製作成柚花茶，以新鮮柚花加上茶葉烘培而成，不僅增加文旦樹價值，也提昇農民收益。

（潘貴人報導）

每年三月份開始為柚花盛開時節，整個田區充滿柚花淡雅香氣，也讓瑞穗鄉成為全台最香的鄉鎮，而為了充分發揮柚樹的價值，將一年才綻放1次的新鮮柚花加上在地天鶴茶葉烘培而成，讓柚花茶具有三分花香七分茶香。

瑞穗鄉農會推廣股長何禮汕表示，採收柚花大都選擇第一期盛開的花蕾，並且要在柚花最盛開的時候採收，而花蕾的挑選，必須選用不施用農藥栽培的柚樹，因此，與當地茶農與文旦業者訂定契約，包租部份文旦園，採收未施農藥新鮮柚花。

何禮汕表示，每年柚花茶產量不多，因為製作柚花茶必須在花蕾最盛開的時節，製作時間約20天左右，產量相當有限。三月份來到瑞穗鄉不僅可以欣賞柚花，還可以品嚐清新淡雅的柚花茶。