中國咖啡品牌店疫情下依然火熱 重點品牌近兩年高速成長

過去一年，即使在疫情的影響下，中國咖啡市場依然火熱，咖啡門店整體呈現高增長趨勢。

陸媒引用報告指出，截至 2022 年 5 月，中國大陸共有咖啡門店 11.73 萬家，年增 14.6%，部分品牌更是加速布局，以下是幾家頭部廠商的最新動作：

瑞幸咖啡：

2022 年，瑞幸咖啡一次次為行業製造熱點話題，在業績、行銷等方面均實現了華麗轉身。數據顯示，瑞幸咖啡 2022 年在全國新開出 2939 家門店；截至 2023 年 1 月 31 日，瑞幸咖啡在全國共開出 8171 家門店。

瑞幸咖啡新一年的門店擴張速度還在加快。瑞幸咖啡官方披露，2023 年 1 月，瑞幸咖啡在全國新增 478 家門店；相比 2022 年 10 月 - 12 月總計增加 485 家門店的速度，其在今年 1 月單月開出了以往季度拓店速度。

星巴克：

據 2023 財年第一季度（2022 年 10 月 1 日 - 12 月 31 日）財報，期內星巴克在中國新增 69 家門店，進入四川廣安、陝西安康等 10 個新城市。截至期末，星巴克在中國 240 個城市開出 6090 家門店，其中上海成為全球第一個門店數超過 1000 家的城市。

今年 1 月份以來，星巴克中國同店銷售額環比大幅攀升，從去年 12 月下降 42% 改善至 1 月下降 15%。星巴克臨時首席執行官霍華德 • 舒爾茨亦重申了在華加速擴張的開店目標。

2022 年 9 月，星巴克中國發布 2025 戰略願景：計畫至 2025 年，以平均每 9 小時開出一家新門店的速度，新增開 3000 家門店，覆蓋中國 300 個城市。同時加大現取店、下沉市場門店的擴張力度。

麥咖啡：

截至 2022 年底，麥當勞旗下咖啡品牌麥咖啡（McCafé）在北京、河北及山西市場的門店總數突破 400 家，實現了線上線下全管道的點餐外送。

2022 年 8 月，麥咖啡在中國宣布升級，推出「奶鐵系列」替代拿鐵—這是重點研究中國本土消費者口味後推出的全新奶咖類產品；並計畫於 2023 年在中國新增約 1000 家門店，大部分位於三線城市。屆時，麥咖啡門店總數有望接近 4000 家。

幸運咖：

數據顯示，2022 年，幸運咖在全國新開業門店 1521 家；截至 2023 年 1 月 31 日，幸運咖門店總數為 2530 家。

「把幸運咖開到每個大學、每個縣城、每個城市」，除了下沉市場，幸運咖還將高校視為重要戰場，並且已經形成規模。截至 2022 年 11 月 16 日，幸運咖校園場景門店約有 260 家。

NOWWA 挪瓦咖啡：

成立僅 3 年半的 NOWWA 挪瓦咖啡（以下簡稱「挪瓦咖啡」），在下沉市場一路加速開店。春節期間，挪瓦咖啡一口氣新開出 110 家門店，除了在上海、北京分別新開 1 家店外，其餘門店主要分布在四川、山東、安徽、江蘇、浙江等三四線甚至五六線城市。截至目前，挪瓦咖啡共計開出超 1800 家門店，覆蓋城市超過 100 座。

庫迪咖啡：

從去年 10 月 22 日全國首店落地起，庫迪咖啡可以說是一路狂飆。4 個月不到的時間，品牌便在全國 181 個城市開出近 1300 家店，與當時 9 個月開店千家的瑞幸咖啡相比，擴張速度明顯要快很多。據瞭解，目前品牌的店型主要分為標準店、快取店和店中店三個模式，而根據其官方小程式顯示，近期預計有約 477 家即將開業。

Tims 天好咖啡：

1 月 9 日，Tim Hortons 中國業務正式宣布啟用中文名「天好咖啡」，意在通過本土化創新和提升消費者體驗，進一步深耕中國市場。官方透露，Tims 天好咖啡已經吹響加速本土化經營、布局下沉市場的前哨，目前正在加快部署進入更多三四線城市，正朝著 2026 年前開出 2750 家門店的目標提速。

2022 年 10 月，Tims 天好咖啡門店數量已突破 500 大關。彼時，該品牌在上海開出 2 家日咖夜酒專門店 Coffee & Beer（門店營業時間為早上 7 點至淩晨 24 點，咖啡和啤酒產品全天有售）；世界盃期間，於南京再開出第 3 家日咖夜酒專門店。