日本民眾愛吃米粉 去年進口量創新高

跟據日本海關統計，日本的米粉進口量，在 2020 年創下歷史新高。若以港口區分來看，物流設施齊全的橫濱港在 2021 年 1 到 10 月期間，不論是進口量或進口金額都是日本第一。

依照橫濱海關說法，米粉、河粉這類米製麵品進口，於 1988 年只有 1349 公噸，在 2020 年增加到 8464 公噸、是以往的 6.3 倍。以原產國來看，來自泰國、越南兩國的相關麵品進口，不論是進口量或進口金額都超過 95%。

米製麵品需求在日本成長的原因，主要和當地的異國料理熱潮，還有超市、超商都有推出相關熟食，加上 2020 年的 COVID-19 疫情造成許多日本民眾改為遠距工作、並造成許多學校停課，這也導致人們在家時間變長，易於調理的米製麵品需求也因而大增。

日本當地最大的米粉製造商 Kenmin Foods 表示，2021 年的上半年雖然出現回落現象，但是夏天以來的銷量就持續超越去年，認為米製麵品市場已經成形。特別是微波和冷凍的米粉食品大受歡迎，出現供不應求的現象。

Kenmin 預測，如果東日本的個人消費出現進一步增長，預料需求量也將隨之擴大，進口量也將呈現增加走勢。