不甘示弱！ Impossible Foods宣布香港人造肉產品正式開賣

近日超越肉類 (BYND-US) 大張旗鼓進入中國市場後，人造肉商 Impossible Foods 也不甘示弱，於美國時間周二 (8 日) 宣布旗下人造肉產品將於香港開賣。

Impossible Foods 週二舉行線上新聞發布會，財務長 David Lee 宣布旗下的不可能香腸 (Impossible Sausage) 本月將於香港正式販賣，銷售通路包含香港的星巴克以及 Triple O’s 等餐館。

今年初中國因野味食用習慣使新冠肺炎爆發，引發中國與香港消費者對肉品的擔憂。對此，Impossible Foods 執行長 Pat Brown 表示：「以往以豬肉主導的亞洲肉類市場，近期發現豬肉消費者轉而購買人造肉的跡象正在上升。」Brown 也因此強調，亞洲將會成為關鍵的成長市場。

Impossible Foods 以豆類人造肉成功進入人造肉市場，除 2016 年推出的人造牛肉漢堡外，今年也推出了人造香腸，其自 2011 年創立後便成為食品科技公司中募資金額規模最大的企業，今年 8 月時更在短短 6 個月中募集 2 億資金，目前總募得資金達 15 億美元。