疫情衝擊 漢堡王母公司:餐飲業可能出現永久性的改變

疫情衝擊 漢堡王母公司:餐飲業可能出現永久性的改變   (圖片:AFP)
疫情衝擊 漢堡王母公司:餐飲業可能出現永久性的改變 (圖片:AFP)

據《彭博社》報導,Tim Hortons 與連鎖速食品牌漢堡王 (Burger King) 的母公司餐飲品牌國際 (Restaurant Brands International,RBI) 表示,在新冠肺炎 (Covid-19) 疫情之後,餐飲服務業需要在可預見的未來中,進行轉變,甚至可能是「永遠的改變」。

RBI 執行長 Jose Cil 在週二 (12 日) 的一份聲明中表示,隨著政府開始重新開放經濟,公司正在為顧客的回歸做準備,公司也考慮提供員工「更舒適和可重複使用的口罩,成為標準制服的一部分」。

此外,Cil 表示,RBI 也將通過智慧型手機應用程式來提高顧客的數位訂購能力,該公司正在積極改善相關設備,並增加了路邊取貨 (curbside pickup) 服務。至於餐廳內部,無論當地法規如何,都將確保顧客的安全距離。

如今的餐飲業正在努力適應新冠肺炎疫情爆發後帶來的轉變。疫情已經改變了全球許多地方的日常生活,並造成數十萬人死亡。儘管封鎖措施和社會疏遠導致銷售蒸發,但有一些證據表明,在適當的情況下,消費者仍然希望能夠從購買外食。舉例來說,連鎖外送披薩店「棒約翰」(Papa John's) 上週曾表示,4 月份是該公司歷史上最強勁的銷售月份。

RBI 表示,該公司在美國地區,有超過 95% 的店都是通過外賣和運送的方式來供給食物,按地方當局的允許,該公司目前近 1000 個門市已經開始重啟運營。

(本篇不開放合作夥伴轉載)


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