餐飲業見曙光 多家餐飲業者母親節訂位部分超乎預期熱絡

漢來美食旗下名人坊。(圖:漢來美食提供)
漢來美食旗下名人坊。(圖:漢來美食提供)

本周末即將迎來母親節大檔,往年此時餐廳已一位難求,今年由於處在防疫期間各大餐飲集團都積極擴展外送市場,不過,已有多家餐飲業透露,4 月底以來由於零確診好消息陸續傳出,包括台北漢來海港、饗食天堂和饗饗等自助餐廳均全數客滿,王品 (2727-TW) 平均訂位已達 9 成,而豆府 (2752-TW) 也達 7 成。

漢來美食 (1268-TW) 表示,每日各品牌晨會報告訂位狀況時,已明顯感覺消費者較願意出門用餐,台北海港餐廳訂位需求熱絡,惟因考量防疫期間的社交距離並擴大座位間距,無法多接單,而其他分店平均訂位大約有 8 成,名人坊也達 7-8 成。

饗賓集團旗下包括饗食天堂、饗饗、旭集等自助餐廳,以及開飯川食堂均已接單接到客滿,但同樣因符合防疫安全距離,僅收 5 成客數。

瓦城指出,目前訂位已超過 5 成,隨著台灣陸續有幾日零確診的消息激勵下,近日訂位來電持續湧進,但仍保留部分座位予現場來客;而為加強提升第二季營收,瓦城搭上這波餐飲強勁需求,強打外帶自取 85 折優惠,力拚一口氣拉升業績。

豆府也表示,隨每日本土零確診好消息傳來,到店用餐的消費者逐步增加,截至目前為止母親節訂位已達 7 成,看好仍將持續上升。


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