美國肉品廠停工燒向巴西、加拿大 全球供給恐現缺口 牛豬價格飆漲

美國肉品廠停工燒向巴西、加拿大  牛肉批發價刷新高豬肉漲三成 (圖:AFP)
美國肉品廠停工燒向巴西、加拿大 牛肉批發價刷新高豬肉漲三成 (圖:AFP)

美國農業部檢查人員確診數增加,成為美國愈來愈多肉品工廠停工的導火線,如今同在美洲的巴西、加拿大也被迫關閉廠房,全球肉品供應鏈大亂之下,供應缺口似乎一觸即發,牛肉和豬肉批發價格大漲。

全美幾乎三分之一豬肉產能已經停擺,一家大型禽肉工廠週五 (24 日) 停工。專家警告,不出幾個禮拜,美國國內就會面臨供給短缺的問題。

而在巴西這個全球最大雞肉和牛肉出口國,全球最大肉品商 JBS 位於南里約格蘭德 (Rio Grande do Sul) 的一個家禽工廠遭地方政府勒令停工,因為該廠有 36 名工人對病毒檢測呈現陽性反應,這是巴西首度有肉品業者大停工。此外,加拿大幾個重要的肉品工廠也關閉。

美國、巴西和加拿大的肉品供應,合計占全球肉品貿易約 65%。

Global AgriTrends 董事長 Brett Stuart 說:「這是前所未見的情況,是個雙輸的局面,生產商冒著失去一切的風險,消費者也將面臨價格飛漲。餐廳業者可能在一周後就沒辦法買到新鮮的牛絞肉。」

美國牛肉批發價格本週刷新歷史紀錄,豬肉批發價格飆漲 29%,是 2012 年以來最大週漲幅。

美國牛肉和豬肉批發價格。(來源: Bloomberg)
美國牛肉和豬肉批發價格。(來源: Bloomberg)

泰森食品 (TSN-US)、JBS 和 Smithfield 都警告,消費者很快就會發現雜貨店貨架上的肉品漲價了。

短短幾個禮拜間,美國停工的肉品工廠數快速增加。世界最大豬肉生產商 Smithfield Foods 週五 (24 日) 表示,將關閉位於伊利諾州的一處工廠。不到一小時前,Hormel Foods 宣布兩處位於明尼蘇達州的火雞肉工廠將暫停作業。

雖然美洲還有數百家工廠還在運作,但供給受到愈來愈多干擾,讓人開始擔心全球肉品供給可能短缺。不過目前占全球肉品 20% 出口的歐盟市場,尚未出現大規模停工。

肉品供給為何緊繃?

負責食品安的美國農業部雇員,最近有 100 多人的病毒檢測呈現陽性,據說至少兩人死亡。由於檢查人員往來各地工廠,如果把感染源帶到尚未受影響的工廠,會有更多工廠關閉。

早在這些肉品工廠停工之前,全球肉品供應就處於緊張狀態。受非洲豬瘟影響,中國已經銷毀數百萬頭豬,而且由於新冠肺炎疫情爆發世界各地餐廳被迫關閉,一些肉品公司之前已經展開減產,抑制整體供給量。

目前美國存放在冷藏設備中的肉品大約可滿足兩個禮拜的供給量,然而大多數工廠停工後至少 14 天才能恢復,導致供給吃緊。

美國肉品工廠停工情況。(來源: Bloomberg)
美國肉品工廠停工情況。(來源: Bloomberg)

(本文不開放合作媒體轉載)


相關個股

延伸閱讀