亞都拚摘星 首創侍茶服務

亞都麗緻首創華人圈五星飯店侍茶服務。(圖:亞都提供)
亞都麗緻首創華人圈五星飯店侍茶服務。(圖:亞都提供)

連鎖星級飯店業者亞都 (5703-TW) 旗下台北亞都麗緻飯店擁有米其林一星「天香樓」,儘管近期飯店業來客受武漢肺炎疫情衝擊,亞都仍精進餐飲布局腳步,最新宣布與中華茶人雅興文化藝術協會合作培訓侍茶師,是華人圈領先培育專屬侍茶師的五星飯店,藉此在五星飯店餐飲市場開創新局,並展現持續摘星的企圖。

受到疫情影響,今年台北和台中米其林指南將延後發布,不過,亞都仍積極強化餐飲表現,全新侍茶服務導入館內天香樓與「巴黎廳 1930 x 高山英紀」,麗緻餐旅集團旅館營運部總經理顏鎮國說明,亞都麗緻在餐飲面除了追求與時俱進,更建構服務面的完整。

顏鎮國進一步指出,此次由亞都自行培育的侍茶師共 13 位,經過半年密集培訓,可根據每道料理風格特性,配搭最合適的茶款,藉此提升館內用餐體驗,其中,米其林一星餐廳天香樓共珍藏 30 款茶款,囊括 6 大茶類。

而館內另一家法式餐廳巴黎廳 1930 x 高山英紀則成為全台第一間提供專業侍酒和侍茶師服務的法式 Fine Dining 餐廳。

面對此次疫情影響,天香樓訂位約減少 20%,不過,亞都指出,臨時前來的散客一向較少,整體影響不大,雖未提供外帶服務以維持品質,不過,已於麗緻坊線上線下同步販售超過 20 款冷凍商品,在疫情期間銷售成長近 50%。


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