看準商機 王品規劃推首個吃到飽火鍋店 2/8試營運

王品執行長李森斌。(鉅亨網資料照)
王品執行長李森斌。(鉅亨網資料照)

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 即便旗下已擁有多個火鍋品牌,但看好台灣鍋物市場的龐大商機,規劃將在 3 月開出新品牌「和牛涮」,首店落腳台北市東區,預計 2 月 8 日起先行試營運。

王品旗下鍋物品牌已有青花驕、聚、石二鍋和 12MINI,此次推出的「和牛涮」主打和牛涮涮鍋,且規劃為吃到飽經營模式,為王品首個吃到飽品牌。

法人指出,王品台灣事業體去年第三季營業利益 1.78 億元,年增 48%,營業利益率 6.91%, 創 2016 年以來單季最高營益率,反映收掉不佳品牌、關閉不佳店點的效益,儘管過去一年品牌開店保守, 但現存店的同店成長多可維持正成長。

不過,法人也指出,過往王品旗下成長速度最快的石二鍋,至去年底總店數僅來到 65 家,低於去年初原本設定的 80 家目標,顯示儘管市場需求龐大,但競爭者也增加,此次以新品牌再度強化在鍋物市場的布局,可望為王品快速增添新成長動能。


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