傳統飯店業拚創新 看晶華、雲品和六福這樣玩

晶華董事長潘思亮。(鉅亨網資料照)
晶華董事長潘思亮。(鉅亨網資料照)

飯店業競爭激烈,各家業者都在傳統經營中拚創新行銷,晶華 (2707-TW) 強打精品優勢,台北晶華最新規劃與麗晶精品推出年節市集,雲品 (2748-TW) 旗下日月潭雲品則透過目前最熱門的網路直播方式推廣住宿專案,而六福 (2705-TW) 則是積極走出館外,在量販和超市通路開賣年菜和自有冷凍包,甚至開出自有網路商城。

晶華指出,目前已在麗晶精品推出年節市集,結合如舊振南餅店、采采食茶、ROU by T-HAM、 See’s CANDIES 和 Palier Tea 等國內外知名品牌,在飯店場域中打造出濃厚中國年氣氛。

晶華董事長潘思亮日前曾指出,今年館內持續有成長新動能,例如擴大將廚藝、精品和生活時尚結合,要推出更多人文藝術活動,將飯店場域更多元的應用,樂觀看 2019 是「晶華相當精彩的一年」。

另外,針對餐飲,晶華已規劃將從客座轉為 1-2 個月的駐店師傅,潘思亮期望台北晶華成為餐飲跨平台。

雲品旗下日月潭雲品溫泉酒店和台北君品酒店,則是聚焦國內頂級休閒旅遊市場,看準網路討論聲量的影響,透過最熱門的網路直播方式來推廣限時限量方案,拉抬平日住房率有成,12 月雙館住房率達 85% 以上。

而六福看好冷凍食品市場商機,以「六福首選」品牌跨足零售、電商通路,今年更成立自有網路平台「一禮生活館 Elite Living」來擴大銷售管道。

六福表示,除了目前銷售的冷凍年菜, 六福首選商品項目將逐漸增加,除了 7-ELEVEN、新光三越、遠百和 JASONS MARKET PLACE 等通路外,今年也新增家樂福、OK 超商。


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