全家鮮食業績拚年增2成 估咖啡年銷量破億杯

全家董事長葉榮廷(右)和總經理薛東都(左)。(圖:全家提供)
全家董事長葉榮廷(右)和總經理薛東都(左)。(圖:全家提供)

連鎖超商全家 (5903-TW) 在開出福比麵包廠後,有效改良商品並推陳出新,麵包銷售業績持續看漲,全家表示,除了將麵包列為超商的「白金」外,還有被視為「黑金」的咖啡、「黃金」的夯番薯,皆將持續作為鮮食成長動能,設定全年鮮食業績要達年增 20-30% 的高標,其中,光是咖啡就要賣 1.2 億杯。

全家說明,超商咖啡是鮮食銷售主要動能,光是去年就賣出 1 億杯,等於全台逾 3000 家店舖每日可銷出近 90 杯,共創造 35 億元的營收,目標今年光是咖啡營收還要再成長至 42 億元,年增 20%,以每杯均價 35 元計算,等於要賣出 1.2 億杯。

而烘培產品類去年在全家共創造 23 億元的業績,隨著新麵包款式陸續推出並改良口感,全家也設定今年一口氣要成長 30% 至 30 億元,與咖啡作為兩大鮮食成長引擎。

至於夯番薯,即便去年熱銷 2000 萬條,創造出 5 億元的業績,但今年目標持平,主要是因農作物產量有限。

全家去年光是咖啡、烘培類商品和夯番薯合計營收即占總營收約 10%,由於鮮食類是超商重要的高毛利商品,隨著鮮食業績設下全台成長 20% 的高標,法人預期可進一步提升毛利表現。

另一方面,在福比麵包廠產能利用率提升下,且公司未有提高加盟店補貼的計畫,法人也樂觀看待其全年費用壓力將減輕。

 

 


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