陳正輝看米其林與王品定位不同 發展方向是國民飲食集團

王品董事長陳正輝。(鉅亨網記者王莞甯攝)
王品董事長陳正輝。(鉅亨網記者王莞甯攝)

王品 (2727-TW) 慶祝 25 周年,今 (31) 日首度舉辦結合旗下 18 個品牌的新菜發布秀,對於米其林來台北,但王品集團旗下品牌並未上榜或是獲得推薦,王品董事長陳正輝回應,集團逐漸發展成國民飲食,更在意消費者滿意度,當然米其林有加分效果,不過米其林偏向店數不多、產品質感較高的餐廳,與王品定位不同。

展望今年,陳正輝說,兩岸將分別再開出 2-3 個新品牌,預計總店數淨增加 30-40 家店,並指出王品的下一個 25 年的願景是「立足台灣放眼世界」,除了在新加坡和美國各有一家據點,仍伺機尋找適合的機會向國外拓展。

近年王品旗下品牌開出速度很快,去年就開出 4 個分別為酷必、麻佬大、乍牛、沐越,以及今年初登場的青花驕、三哇造面和舞漁 (中國),大多數訂在中平價位。

不過,市場質疑新品牌展店速度不快,而後續新品牌又不斷開出,是否真能產生連鎖效益並具備知名度,陳正輝解釋,新品牌展店速度不快,主要是為了調整,通常開出一年後才會加快展店速度。

觀察去年新開品牌,目前酷必共 5 家分店、麻佬大 4 家、乍牛 3 家,以及沐越 1 家。

而王品今年兩岸合計至少要開出 4 個新品牌,仍以中低價位為主軸,陳正輝強調,消費者喜歡嘗鮮,必須要透過不斷開出新品牌維持成長動能,內部開發速度也會加快,但他坦言,既有品牌成長幅度就會相對沒有那麼高。

王品今年 25 周年,陳正輝說,過去 25 年王品把台灣餐飲業地位提升了,未來 25 年目標把台灣餐飲文化帶到國際上去,同時不排除持續代理國外品牌。


相關個股

延伸閱讀

留言載入中...P