新版速食麵國家標準 應標示油炸或非油炸

經濟部標準檢驗局修正速食麵國家標準，主要是針對麵體，應清楚標示「油炸麵」或「非油炸麵」。檢驗局強調，這是因應國際趨勢而作的修正，公佈後立即實施，不過目前並沒有強制性，希望包括台灣泡麵以及日韓泰國印尼等進口泡麵業者，能夠自願性的配合改善包裝。(戴瑞芬報導)

因為泡麵包裝「騙」很大，衛生署依據食品衛生管理法公告訂定「包裝速食麵標示規定」，從明年七月一號起生效，未來有附牛肉、或蝦子等食材包的才能叫牛肉麵或鮮蝦麵，否則只能標示風味麵或是湯麵。

除了調味包跟食材包有衛生署做主監管，針對麵體，標準檢驗局也因應國際趨勢，修正速食麵國家標準，公佈後並已實施。

標準檢驗局指出，原本的速食麵國家標準在民國71年已經實施，當時是參考速食麵發源地日本的國家標準，一包泡麵包括麵體、調味包、軟性罐頭等，全部組合一起標示。但因為泡麵目前已經是全球風行的食品，國際標準組織也有了明確規範，因此標準檢驗局順應國際趨勢，修正新版速食麵國家標準，今後只主要針對麵體，應作油炸麵或非油炸麵，要求要有清楚標示。

檢驗局表示，油炸麵體應標示出含水分，非油炸麵體則應標示是蒸煮或是烘焙乾燥等關資訊。

雖然新版速食麵國家標準，所要求麵體標示，是立即實施，不過檢驗局表示目前並沒有強制性，而是自願性呼籲業者配合。因此除了台灣泡麵，檢驗局也希望進口泡麵包括日韓泰國印尼等，業者也能夠自願性的配合改善包裝。