花11億打造美食產業 創造1萬個就業機會

兩岸網台北6月3日報導　經濟部推動台灣美食國際化行動計畫，政府預計從今年起共4年花下11億元，新增國際美食品牌50個，創造1萬個就業機會，促進民間投資20億元。行政院長吳敦義希望，「世界美食匯集臺灣」、「全球讚嘆臺灣美食」的願景能儘速落實。

吳揆聽取經濟部所提「台灣美食國際化行動計畫」報告後表示，服務業的型態多元，涉及的層面相當廣泛，應加強整合各部會、地方政府及民間企業團體的資源。目前經濟部已規劃成立跨部會「臺灣美食國際化推動小組」，各部會應全力配合。

吳敦義說，本計畫請一併納入客家美食，另僑委會海外信保基金也要加強對海外台灣美食的融資，藉以增加台灣美食向外拓展的力量，他希望「世界美食匯集臺灣」、「全球讚嘆臺灣美食」的願景能儘速落實。
 
經濟部表示，本計畫主要以推動臺灣美食國際化為發展主軸，另以「Gourmet Taiwan世界美食匯集臺灣、全球讚嘆的臺灣美食」為發展願景，預計從2010至2013年推動4年，需花費經費新台幣11億元。

經濟部預期，可促進國、內外展店3500家，創造1萬個就業機會，新增國際美食品牌50個，培訓國際化人才1000人次，協助商機媒合500家次，促進民間投資20億元。

經濟部指出，主要是運用「在地國際化」和「國際當地化」策略，以聯誼會方式經驗交流，當推動美食政策智庫，協助業者展店、發展美食一條街，舉辦國際美食嘉年華活動，帶動觀光旅遊。

此外，還將辦理廚師海外參賽培訓，協助廚師參與國際廚藝競賽，以爭取國際榮譽，也要打造台灣名廚表演舞台，讓名廚能在海內外表演，並積極爭取舉行國際型廚藝競賽。

經濟部還研擬台灣餐廳海外展店獎勵機制，且群聚台灣美食品牌，進駐海外購物中心或百貨商場。建立統一菜餚用語翻譯，作為國際推廣基礎，再輔以故事性包裝，製作台灣美食文化說帖。(記者：劉曉霞)