大蒜價格不會再度大漲 "炒蒜團"疑似轉戰辣椒

金鄉及週邊地區庫存大蒜能夠滿足國內外市場需求，預計大蒜價格不會再有大幅上漲，大蒜價格正在理性回歸。

據中國證券報12月3日報導，大蒜之鄉山東金鄉由於近段時期大蒜價格暴漲而聞名，12月2日，山東金鄉蔬菜批發市場管理辦公室在農業部網站發佈公開訊息稱，大蒜品質的提高、成本的增加、面積的減少、銷量的增加和甲型流感的發生，是2009年大蒜價格上漲的主要原因。

該市場同時表示，最近所謂山西煤老板、溫州炒房團來大蒜之鄉山東金鄉炒作大蒜純屬謠言，是部分經銷商為了個人利益而造謠。金鄉及週邊地區庫存大蒜能夠滿足國內外市場需求，預計大蒜價格不會再有大幅上漲，大蒜價格正在理性回歸。

另據北京新發地農產品批發市場12月2日資訊，目前新發地市場的大蒜大多來自山東，新蒜5.5公分的批發價為3.6元/斤，6公分的批發價為3.8元/斤；老蒜價格均在3.2元/斤左右。而去年同期新蒜價格在0.6元/斤，老蒜在0.3元/斤左右。平均價格同比漲幅逾5倍。不過，近幾日大蒜銷量有所下降，一周內蒙古大學蒜價格降了0.2元。

據了解，金鄉是全國大蒜主產區，全國大蒜集散地，也是世界大蒜價格形成中心。金鄉市場稱，最近兩年隨著大蒜標準化種植的實施，大蒜種植成本增加，每畝大蒜除去人工費的成本都已經達到1500元左右，大蒜產地價格保持在2.0-3.0元/斤屬正常；而2007年全國種植大蒜面積過大,造成了蒜賤傷農，2008年全國的大蒜種植面積減少將近30%。

另據北京日報3日報導，蒜價風波未息，辣椒又成了農產品市場上新登陸的主角。來自辣椒主產區四川的統計，近一周內，批發市場上的辣椒幾乎一天一個價，漲幅最大的品種已經上漲了50%。

對此，市場傳言，辣椒暴漲是跟風大蒜，一大批大蒜炒家湧進了辣椒市場。這也從一些蒜販子身上得到了證實。“我現在剛以14元/公斤的價格收了近千噸辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示，現在大蒜已經收完，賺來的錢剛好能趕上炒辣椒。而他透露，像他這樣改行經營辣椒生意的老板還有很多。

多家辣椒批發商卻表示：2008年辣椒價格跌得很厲害，導致今年辣椒主要產地不同程度減產。供求關係的失衡是辣椒漲價的根本原因。

不過，專家分析，不論大蒜還是辣椒，都有一個共同的特點：總產量少，市場盤子小，易受遊資干擾。而這種特性給投機炒作提供了機會。

(劉暢 編輯)