沈陽野豬價格堅挺?吸引投資"轉型"

沈陽家豬價格狂跌，野豬價格堅挺，一些養殖戶因此開始改養野豬。業內人士稱，沈陽目前生豬養殖結構穩定，沒有必要大動，預計生豬價格在6月份之后回升。

中新社援引沈陽晚報5月21日的報道稱，從2009年12月31日，由于供大于求等因素，家豬肉價格大幅下降。前槽從1月初的每斤10.05元，4月2日降到6.85元。就在這普通白豬飼養戶虧損得直不起腰的時候，一些身影堅挺如初??另類豬養殖戶。這3個月，野豬的價格一直保持在春節的每斤28元，沒變化。一些養殖戶因此開始改養野豬。逆流生存的“另類豬”為什么會有此潛力，它的投資前景如何？白豬是否該轉型避免出欄量過多的態勢，另辟蹊徑？?

PK1?養殖利潤

家豬：

最慘時養一頭豬賠270元

于洪區大潘鎮。養殖戶老徐正在給豬做防疫，一頭頭家豬歡實可愛。可老徐卻道出從春節以來他的痛苦里程：眼前的這批豬是從去年10月份陸陸續續添置的，每只仔豬250元，生長期是130天，出欄體重200斤，共需要玉米500斤約435元，料精120斤約318元，麩皮100斤約80元，再加上人工防疫費用30元，一頭豬成本為1113元，也就是說豬肉只有每斤賣上5.56元才保本。

而據華夏養豬網發布的信息，2010年1月2日沈陽毛豬收購價每斤6.53元，為2010年當時最高價。之后每天的價格都呈下滑狀態，1月31日收購價每斤5.4元，2月22日為4.97元。

“那是沈陽平均值，實際上我們場比這個低。”老徐回憶2月22日時生豬收購價最高4.73元一斤，一頭豬賠166元。到3月中旬的時候，最高價4.5元一斤，一般價為4.12-4.17元一斤。當時，圈里1700多頭豬，讓他月虧損30多萬，日虧損1萬多。“到底兒了，真挺不住了。”就在這時，他的同行開始殺母豬、賣種豬、廉價出售仔豬，有的甚至轉產，以降低損失。

4月中旬，各大型屠宰場和肉制品加工企業大量收購生豬，4元多一斤的價格被拉升到4.5-4.7元。

“另類豬”：

春節和現在一個價?

“春節的時候賣得最多，每斤28元。”問及養豬行情下跌對其養殖場有沒有影響時，蘇家屯白清寨鄉的老梁輕松很多，“從養豬數量上來看，我家算是沈陽數一數二的，可暫時還沒看出來對野豬有影響。”

老梁介紹，目前飼養的野豬有很多種，最常見的是純種野豬和家豬的雜交豬，通常被叫做特種野豬。這種野豬飼養上和家豬沒有太大的區別，食量、出欄體重都差不多，唯一不同的是生長周期長，普通家豬5個半月出欄，而野豬需一年，飼料成本也是普通家豬的一倍，但肉質好。

按此說法，記者粗略地計算，一頭野豬成本應該是家豬的2倍，即2226元，一斤約11.12元，即使加上人工等，28元的價格也得賺約一半的金額。現在老梁圈里1000頭豬，利潤確實不菲。野豬養殖大戶如此，小養殖場也不甘示弱。東陵區王濱鄉上泉村馬女士以15-18元每斤的價格銷售了十多頭豬，賺了三四萬元。?

再看同為“另類豬”的黑毛豬。蘇家屯養殖者孫先生介紹，黑毛豬就是大家心目中的笨豬，每斤肉價比白豬高出1-2元。現在大部分白豬養殖戶還未回本的，可他還在盈虧平衡線上。

PK2?市場需求　

家豬肉：每天的食用量越來越少

“按理說豬肉價格比往年便宜，應該銷量多，可事實并非如此。”昨天，在十二緯路農貿市場一位銷售豬肉已經七八年的商販慨嘆低價豬肉沒給他們帶來更多的銷量。

果然，沈陽市物價局價格監測中心監測的數據顯示：2009年5月2日豬腰盤7.625元一斤，銷量28160斤，豬后腿7.575元一斤，銷量33400斤，豬前槽7.575元一斤，銷量45980斤。而2010年5月20日，也就是昨天，豬腰盤7.5元一斤，便宜0.125元，銷量僅25000斤，豬后腿價格相同，但銷量少了9400斤，豬前槽7.2元一斤，銷量為24200斤。

這位商販認為價格下降，總銷量減少的主要原因是，目前大家的飲食結構發生改變，越來越注重健康，豬肉的食用量也越來越少。

另類豬：開車到郊區買野豬

“在豬行暴跌的行情中，能賣到這個價錢已經不錯了。”記者剛說完，野豬養殖戶老梁、馬女士和黑毛豬養殖戶孫先生幾乎同時答道：“現在不算啥，還可以更好，北京野豬都賣到60多元一斤。”

“天天吃家豬都吃夠了，另類點的市場需求其實是很大的。”由家豬改養野豬的養殖戶馬女士的兒子，前段時間在網上登出他們家銷售野豬的信息后，很多市內的市民駕車到他們家購買。蘇家屯的孫先生也是，豬根本不送到市內，直接“承包式”飼養。每年年初抓仔豬時，朋友、親屬、市內的常客都提前打電話告訴他讓他預留幾頭笨豬年末吃，否則預訂不到。

一大型超市的相關負責人也表示，每年春節時野味禮盒和小包裝的野味商品都特別受歡迎，無論價格多高都有人購買。而皇姑區一家野味店服務員也表示，“現在有很多顧客就好這口。”

論市

家豬價格反彈可以期待

專家：養殖產業結構穩定

眼看著家養白豬和另類豬在暴跌行情中的不同反響，是不是能夠說明沈陽市的生豬產業結構出現問題。養豬戶該從集中養殖白豬轉向飼養“另類豬”以逃避市場的波動？5月19日，記者對話遼寧省畜牧獸醫局畜牧產業處鄭副處長。

不是不影響，是影響不到

在談話前，鄭副處長表示確實有不少養豬戶在賠本之后，已經開始嘗試改養“另類豬”以規避風險。但他首先想讓有這些想法的人了解一個情況，“不是行情不影響另類豬養殖，而是它們的數量太少，不足以被影響。”

目前，其最大的養殖場存欄量也就是在3000頭左右，是普遍家庭小規模飼養，飼養量在百頭和千頭之間。總量占省內生豬養殖量不足1%，年出欄量不足1萬頭，相對于年出欄量4千多萬頭的總數簡直微乎其微。

產業結構很穩定，沒必要大動

“雖然眼前的‘另類豬’確實比白豬價格穩定，但是不代表一定要轉向養殖，沈陽目前的生豬產業結構還是很穩定的。”據鄭副處長介紹，另類豬確實有市場，不過仍然屬小面積需求。

而這次生豬供大于求，不是說家豬的養殖量過多，而是由多種原因造成的“相對多”。其中包括節后市民對豬肉的消費能力下降，且天暖后進入豬肉銷售淡季.至于生豬養殖的產業結構，已經很穩定了，沒有必要大動，且這次豬價格大幅波動屬于在市場規律中。

6月份，家豬價格上漲很快來到

“三四年一輪回！”據鄭副處長的經驗來看，生豬價格回升的日子很快來到。2007年豬肉大漲，2010年正好是之后的第三年，應該到漲的時候了，且現在生豬生長周期已經比往年提前，所以這個三四年一輪回的周期也會提前，“預計在六月份之后。”而針對另類豬擴展市場方面，鄭副主任也給出建議：其實另類豬對于普通家豬的尤其是飼養時間長、有野味，養殖戶不妨就以“綠色”、“野味”等做賣點，然后從生產到銷售都貫徹下去。

目前的另類豬養殖、銷售還有一些不規范的地方，例如規模不大，多是小戶飼養，數量少，生產不標準，未成氣候，所以影響力也小。

(李云靜?編輯)