摩登蛋較古早蛋　脂肪少又健骨

英國研究發現，現在的雞蛋比三十年前的要健康，脂肪較少、卡路里較低、維生素D卻比較多。

英國食物研究所科學家分析了蛋的營養成份以後發現，現在的一顆中等大小雞蛋比一九八零年的飽和脂肪減少了兩成五，膽固醇少了一成，卡路里也少了一成，而可以強健骨骼維生素D卻增加了一倍。

食物研究院科學家說，現在的雞蛋比以前的健康是因為現在的蛋雞吃得比以前健康。

現在的蛋雞不再以肉和骨頭為主食，而以小麥、玉米和高蛋白飼料為主。