全球食品價格仍處歷史高位 開發中國家最令人憂心

上 (8) 月全球食物價格依舊持續站在歷史高點附近，係因日漸憂慮美國玉米收成量不如預期可能導致價格進一步上升，開發中國家的價格上漲情形尤其令人憂心。

聯合國糧食和農業組織 (Food and Agriculture Organisation，FAO ) 周四 (8日) 公布今 (2011) 年 8 月份的食品價格指數下滑不到 1 點，來到 231 點的水位，僅較 2 月份的歷史高點下滑 3%。

全球食品與生質燃料 (biofuel) 需求強勁拉升了價格，亦提高了發生短缺的可能性。

聯合國糧食和農業組織亦警告，由於收成量不足且無法趕上需求量，全球穀物庫存緊繃。

在未來的幾個月裡，全球最大穀物出口國─美國，將成為各國人民能否填飽肚子的最大關鍵所在，因為該國的玉米即將收成。

今年夏天，美國主要玉米種植區受到乾燥酷熱的天氣影響，收成量銳減。

FAO 下屬政府間穀物小組 (Intergovernmental Group for Grains) 秘書 Abdolreza Abbassian 表示：「由於緩衝水位處於低檔狀態且庫存情形未見任何回升，造成穀物市場出現供應吃緊的現象。」

FAO 的穀物指數在 8 月份上升了 2.2%，係因供應量不足以及需求暴增。

由於許多分析師紛紛砍降全年收成量的預估值，美國芝加哥期貨交易所 (CBOT) 內的 12 月份玉米期貨交易價格在今夏出現了飆升情形。價格在近期已有所拉回，但自 7 月以來的漲幅仍舊達 18%。

美國聯準會 (Fed) 堪薩斯城分行在周四發表的報告中也強調，美國因食品價格上漲的壓力較開發中國家來得小。

報告中指出，開發中國家的食品成本與飲食多與穀物價格相連結，收入大部分也都是用在食物上頭，而多半食用加工食品的美國消費者則是時常面臨因勞工成本上漲而帶來的食品價漲情形，收入花在食物上頭的比率也較低。

Fed 堪薩斯城分行也點出：「即使商品價格在高檔波動震盪，溫和的薪資成長仍將可能使得美國食品價格出現變化。」