天熱未影響蔬菜生產 卻影響品質好壞

天氣炎熱，動輒三十度以上的氣溫，簡直熱到快中暑，蔬菜生長也會比較緩慢，因此一到夏天，菜價受到供應量減少，價格會稍微貴一點。不過，批發市場目前沒有聽到產區反應蔬菜生產受到影響，倒是一些非夏季盛產的菜種，因為比較不耐熱，最近品質變得差，賣相、口感都不太理想。（張佳琪報導）

高溫炎熱的天氣已經持續一段時間，大家都快受不了，蔬菜生長也會因為高溫稍微變得緩慢。產區是不是因為天氣太炎熱而出現狀況？台北農產運銷公司主秘楊顯文說，到目前為止，還沒有產區反應蔬菜生產受到高溫影響，但是，如果這麼熱的天氣來場雷陣雨，蔬菜很容易一下子就腐爛了。楊顯文說：「因地熱、雨水也是熱的，且蔬菜短期作物居多，質地又幼嫩，所以天熱的影響不會很大，但是很怕遇到下雨以後，它的腐爛速度會很快」。

屬於冬季當令的蔬菜，最近品質都不夠好，民眾一定有發現，像是大白菜、蘿蔔、芹菜、青蒜以及菠菜等，最近賣相很差。楊顯文說，這些冬季盛產的蔬菜都很不耐熱，目前只有高冷地能少量生產，放在傳統市場攤位上沒有冰箱冷藏，品質一下子就會劣化，所以民眾如果買了這類不是夏季當令的蔬菜，一定要快快放進冰箱才能保鮮。