「2010臺北國際食尚秀」各組前5強入圍名單於出爐

「2010臺北國際食尚秀」獲得廣大迴響！圖片提供／臺北市商業處

由臺北市政府主辦之「2010臺北國際食尚秀」，日前，假信義區香堤廣場連續舉行5場「食尚奧斯卡?與世界一同用餐?複選餐會」，並分四大主題「在地料理」、「特色小吃」、「鮮味食材」及「創新融合」邀請50家餐廳進行分組競賽，經過激烈的評選後，各組前5強入圍名單於今(22)日正式出爐。

此次評選會共邀集高達25位國內知名廚師、美食專家、部落格達人、餐飲科系學者、國外友人及民眾，共100人組成評審團進行試吃評選，再經過多番討論後，各類組前5強名單終於正式誕生。

「鮮味食材組」入圍者有「三太養生鐵板燒」、「花彘醺創作夜食清酒」、「原創花雕雞」、「羊吧子養生美食館」、「晶湯匙泰式主題餐廳」。

「在地料理國際組」入圍者有「洋蔥牛排餐廳」、「亞米小鎮」、「魔法咖哩」、「台北花園大酒店六國餐廳」、「石膳日本石器料理」。

「在地料理東方組」入圍的有「台北福華大飯店珍珠坊」、「極品軒」、「華泰王子大飯店九華樓」、「天成大飯店江浙天成樓」、「荷風中國菜餐廳」。

「創新融合組」入圍的有「台北福華大飯店江南春」、「Q老大讚岐烏龍麵」、「樂天餐飲」、「菊鶴四季海鮮日本料理」。

「特色小吃組」入圍的有「洪師傅麵食棧」、「魚丰海鮮蓋飯」、「吉馬陳蚵仔麵線大王」、「小南鄭記碗粿」、「bcdog caf?" 必須吃熱狗」、「北平田園」以及「味自慢火鍋」。

承辦單位臺北市商業處表示，在比賽的過程中，各參賽店家除了主廚的功力外，還包括了店家的團結力，在有限的時間內發揮最大的團隊合作默契，將食材的特性發揮淋漓盡致，達到色、香、味、刀工完美的精緻呈現。7月31日決賽現場，每家餐廳需製作三道美味料理，第一道以「花」入菜、第二道為各餐廳招牌料理、第三道則是由主辦單位指定的食材料理 【旅遊經編輯部／唐家興】