雅茗-KY延攬麥當勞營運副總裁加入 目標2年後全球店數破千家

雅茗-KY(2627-TW)今(11)日公布第2季和上半年獲利均創同期新高，獲利成績亮眼，同時，宣布董事會通過延攬麥當勞營運副總裁盧小慧，擔任集團總經理一職，雅茗董事長吳伯超表示，希望藉其經營管理經驗，將華人茶飲文化推向國際，訂定2016是雅茗天地國際化元年，目標2年後全球總店數衝上千家，較目前再增加400家。

吳伯超說明，新任總經理盧小慧過去在麥當勞營運體系長達30年，並擔任營運副總裁一職，也是受美國總部積極栽培營運人才之一(獲選參加麥當勞ALDP培訓計畫)，未來將發揮其長才讓雅茗集團連鎖加盟體系更國際化和品牌化，成為亞洲最大創業加盟平台。

截至今年6月底，雅茗在全球共有685家據點，其中「快樂檸檬」共有605家(中國華北131家、華東293家、華南81家、西南53家，台灣6家、香港4家，以及菲律賓24家、韓國8家、美國3家、英國2家)，仙踪林75家(華北15家、華東6家、華南38家、西南13家，以及香港3家)，游香食樂2家(華東)、alma 1家(華東)、freshtea 2家(日本)，加盟店占比85%。

盧小慧說，未來在中國將持續加速布局，特別是華東地區朝上海外圍前進，西南地區加強展店在重慶、成都等重點城市，不排除二、三線城市採取區域代理，而單點加盟也可望開放加盟主開2店，藉此打造創業平台。

快樂檸檬去年在美國紐約及英國倫敦新展店銷售成績亮眼，平均客單價約新台幣120元，不到半年即開始獲利，目前月營業額為大陸門店的4-5倍，今年上半年更陸續在美國波士頓、舊金山和英國伯明翰等地展店，下半年則預定在美國紐約、布魯克林區、舊金山和北美地區的多倫多以及英國再開出多家新店，定位2016年是國際化元年。

另一方面，今年4月底開幕的alma西班牙Tapas餐廳，是集團自創品牌的另一亮點，開幕甫3個月，銷售成績超乎預期，7月已開始獲利，雅茗正加緊腳步，積極籌備在上海的第2家店。

而雅茗與日本京王集團合資的游香食樂咖哩休閒餐廳上海二店，因上海大時代廣場一店已打響知名度，一如預期，開幕即貢獻與一店相當的營業額，今年預計於上海再開2家新店。

另外，休閒餐廳仙踪林三代店月營業額較舊店平均成長20%，今年也持續進行舊店整改，並加入新加盟主。