天變涼羊肉爐消費倍增 價格漸攀高

天氣逐漸變涼，使得羊肉爐消費量倍增，帶動產地肉羊價格逐漸攀高，每公斤均價已漲破兩百五十元大關；彰化溪湖肉品市場分析，受三年前羊痘症衝擊，本土肉羊供應還沒完全恢復，預估冬季羊價將維持偏高但穩定的價位。

（李河錫報導）

在月圓人團員的中秋佳節過後，已有東北季風吹起，使得炎炎夏日的天氣逐漸轉涼，加上日夜溫差大，已帶動羊肉爐消費量倍增，雖還沒達到「冬令進補」消費旺季、卻也帶動產地肉羊價格逐漸攀高，以彰化溪湖肉品市場為例，每公斤上漲約兩成、均價已漲到兩百五十五元，雲林市場單一高檔拍賣價還漲破三百元大關，令不少羊肉爐餐飲業者憂心，今年鮮食羊肉爐的食材成本又會維持超高價，相對讓已經少賺的利潤更加微薄；溪湖肉品市場總經理施明哲則分析，受三年前國內羊痘症盛行的衝擊，事後施打羊痘疫苗又造成母羊流產率偏高，使得本土肉羊供應還沒完全恢復，至少比市場需求少個三成左右，是羊價維持偏高主因。

為因應天氣轉涼後，市場對肉羊大增的需求量，施明哲總經理表示，從十月份、也就是下週四開始，羊隻拍賣作業將從原本夏季的每兩週一拍、改為每週都拍賣，希望提高拍賣量，增加供應量，以穩定本土羊價，讓飼養戶有利潤、消費者也可接受的多贏格局。（攝影：李河錫）