大學生3D打印製成小黃人煎餅

法制晚報訊(記者 馬曉晴)煎餅無非是圓形或方形，您見過凱蒂貓、小黃人造型的煎餅嗎？

近日，一家由7名清華大學畢業生創建的科技公司，推出了一款3D煎餅打印機。只要在電腦中輸入文字或圖片，就可打印出人像、建築、卡通人物等各種形狀的煎餅。

外觀 烤盤配加熱管 面漿瓶可移動

近日，記者來到位於海淀區昊海大廈的北京清軟海芯科技有限公司。公司的7名創始人都是清華大學軟件學院的畢業生，研發負責人王鑫表示，去年8月他們發現3D打印很有市場，就決定做一家生3D打印機的公司。

公司生的打印機，原本都是製作各種物件，在受到一個賣煎餅的朋友發后，他們想將科技與美食結合——打印煎餅。隨后便開始製作軟件和硬件，王鑫負責軟件開發，他僅用3天時間就做好了。另一位同事用鐵板、電路板等工具，製作了打印機的本體。

“但第一代煎餅打印機的外形太大、過於笨拙，加熱也不均勻。”王鑫，他們又接做第二代煎餅打印機。今年7月終於研發成功。

記者看到，這款煎餅打印機長50厘米、寬60厘米、高40厘米，上面有一個A4紙大小的烤盤，下面鋪了一排加熱管。烤盤上方有一個固定面漿瓶的架子，可以前后左右移動。王鑫介紹，煎餅打印機可用平板電腦操作。

製作 平板電腦操作 4分鐘打印好

王鑫現場為記者打印了一個有法晚LOGO的煎餅。他將LOGO輸入平板電腦中，用數碼筆將LOGO描了一遍。“打印機會根據我的描繪順序進行打印”。王鑫，還可以設定筆粗細、烘焙時間。

“烘焙時間越久，圖案的色就越深。”王鑫解釋，目前打印煎餅只有一種色，就用色的深淺來區分細節。描繪順序也決定色深淺，“先描的部分烘焙時間較長，色會深一些。”

描好LOGO后，王鑫將平板電腦與煎餅打印機連接，並將裝滿面漿的瓶子倒固定在打印機的架子上。打印機預熱10分鐘后，便開始進行打印。記者看到，打印機按照王鑫描繪的順序，將面醬擠在烤盤上，屋裏很快就香氣四溢。

約4分鐘后，一張印有法晚LOGO的煎餅就打印好了。隨后王鑫又打印了機器貓、凱蒂貓、小黃人等多種形狀的煎餅，這些可愛的煎餅擺在桌上，讓周圍幾名女同事食指大動。

記者嘗了一口煎餅，感到裏面有濃濃的黃油和牛奶味兒，和銅鑼燒的麵餅味道相似。“我們這不是傳統的煎餅，更偏西式。”王鑫，他們的打印煎餅的食材有麵粉、牛奶、黃油、蛋、糖和泡打粉。目前他們只研發了這一種味道，未來會增加更多口味。

研發 反復試調原料 自製加熱模組

王鑫表示，製作煎餅打印機遇到很多困難，首先就是原料的調配。從沒做過飯的他在網上搜索製作面漿的方法，但第一次用自製的面漿打印煎餅，“圖案都是斷斷續續的，還會出現顆粒。”經過反復調試，王鑫發現面漿必須調得非常均勻才行。於是他買來篩子，將面漿一遍一遍地過濾，保證面漿裏沒有沉澱物。

解決了原料的問題，加熱模組又出了毛病。一開始，他用市場上買來的電磁爐加熱。但由於加熱不均，煎餅上有的圖案很淺，有的已經烤糊了。他們放棄電磁爐，買來烤盤、加熱管和隔熱棉。將加熱管均勻鋪在烤盤下，保證能均勻加熱。

經過不斷改良，打印機攤煎餅的本領越發熟練。王鑫的電腦裏已存了42張好的圖案，“最難打印的是人像”。他舉例，老太太臉上的皺紋就很難表現，“試了七八次，還是不夠逼真。”如何將每個細節都打印得精準，是他們未來要解決的問題。

推廣 美食節上熱賣 主打女士孩子

今年8月21日，王鑫等人帶他們的煎餅打印機到西單美食節做展示，他們以每張10元的價格售賣，當場賣出了47張煎餅。王鑫提到，這款煎餅打印機操作簡單，3歲以上的兒童都可在家長的監督下操作。

王鑫表示，這次參加西單美食節不僅是為了賣煎餅，更重要的是了解市場需求。經過一天的試賣，王鑫發現愛吃甜食、喜歡可愛圖案的女士和孩子，是最大的購買人群。

未來，王鑫打算將機器賣給餐廳、電影院等商家，或者租給有需要的用戶。“我們與普通煎餅最大的區別，就是可以打印出任何圖案。”

他為記者展示了一張他最滿意的煎餅圖案，是24個大小相等的圓，環環相扣組成了一個大圓。“如果不是用打印機，而是用手工做，是不可能得完全一樣大、一樣圓的。”王鑫提到，國外籌網站上也有製作3D煎餅打印機的點子，但沒有詳細方法，“我們是第一個製作成功的”。

他介紹，一台煎餅打印機的成本約為3000元。他們還在繼續改良中，希望可以將圖案打印得更精美，並加快打印速度。

文/記者 馬曉晴