食藥署：「二甲基黃」未來納入常規檢驗項目

國內豆乾被驗出含致癌物二甲基黃，外界批評香港可驗出二甲基黃，台灣卻沒列入豆乾的常規檢驗項目，食藥署解釋，豆乾驗二甲基黃在香港也不是常規項目，代理署長姜郁美表示，國際間衛生單位如果驗出「非預期」物質，互相通報的情況十分常見。未來會將二甲基黃列入常規檢驗項目，今天(17號)就會將檢驗方法公告上網。(黃仲丘報導)

日前香港官方驗出台灣豆乾產品含有，違法染色劑二甲基黃，食藥署進一步追查，才發現食品加工業者「芊鑫實業社」向化工行購買不得添加於食品的「油脂黃粉」，添加在「芊鑫豆製品乳化劑中」，是這次豆干食安風暴的主要元兇。

外界質疑，國內的問題產品竟然是被國外檢驗通報，突顯食藥署的檢驗項目和頻率不足。食藥署代理署長姜郁美坦言，二甲基黃通常是用在酸鹼指示劑，過去沒有想過會作為食用色素。但各國衛生單位，目前如果驗出「非預期」物質，互相通報的情形十分常見，例如我國驗出塑化劑通報國外，這次香港驗出二甲基黃也通報國內。姜郁美表示，未來會把二甲基黃列入常規檢測項目。她說:「我們接到香港食安中心的一個通報，它把它的檢驗方法、跟定性的方式也告訴了我們，在這之後，我們也會把這個列入必須的檢驗項目，在今天我們也會公告我們的檢驗方法，在我們的網站上頭。」

食藥署簡技王德原表示，豆乾驗二甲基黃在香港也不是常規項目，研判可能是例行檢驗中發現異常訊號，進一步以專案檢驗方式才揪出。此外，目前了解受影響的主要是「即食豆乾」，但是豆皮、花干等豆類產品與可能用到色素染料的豆製品，衛生單位也都會調查。