豆乾加「二甲基黃」食藥署：國內首次檢出

香港衛生署驗出台灣業者生產的豆干，添加違法工業用色素「二甲基黃」，才讓國內發現豆乾食安地雷。食藥署表示，過去國內對豆乾染色劑的檢驗項目主要是「皂黃」，二甲基黃在國內是第一次檢出。姜郁美表示，未來除了分廠分照，也會加強販售業者的分櫃管理，避免廠商誤用非食品原料。

(黃仲丘報導)

台中知名豆乾業者德昌食品生產的豆乾，被香港衛生署食物安全中心驗出含有違法工業用色素「二甲基黃」。食藥署進一步稽查才掃出豆乾食安地雷。

食藥署代理署長姜郁美表示，過去國內對豆乾染色劑的檢驗項目主要是「皂黃」，「二甲基黃」是國內第一次檢出。姜郁美表示，立法院在11月已經通過，食安法中的「分廠分照」條款。要求食品、食品添加物的工廠，應該單獨設立，不可以在同一廠址、廠房從事非食品的製造、加工與調配。

因此，她強調這一次食品添加物製造業者「芊鑫實業社」，讓含有「二甲基黃」的化工品「油脂黃粉」流入豆製品乳化劑，是蓄意的犯罪行為。姜郁美說：「這一次會從化工，流到食品，這是犯罪行為，對管理來說，這是犯罪加上刻意。它要用黃色，其實有食品級的黃色4號和5號，但是他不用，而用化工級。」

姜郁美坦言，這次的確沒有預料到業者會使用「二甲基黃」來做為染料，香港方面可能是由於當地業者曾經有添加，因此有納入檢驗項目。台灣過去也曾經對進口產品進行邊境檢驗後發現問題，而進行通報，國內外的檢驗平台其實是全球互通。她表示，未來除了分廠分照，也會加強販售業者的分櫃管理，避免廠商誤用非食品原料。