驚！北市抽驗國小營養午餐　四季豆殘傷肝腎殺蟲劑

學校營養午餐，食材也出包！台北市衛生局今（16）天公布最新學校餐盒及食材抽驗結果，在台北市立泉源國民小學的1件「四季豆」檢出殘留不得檢出的農藥殺蟲劑芬普尼，除通知學校，也已命令業者下架不得販售。醫師表示，長期暴露芬普尼恐會傷及肝、腎功能。

台北市衛生局上半年進行學校餐盒及食材抽驗，共抽驗155件餐盒、蔬果及肉品，檢驗結果，有1件「四季豆」檢出殘留農藥「芬普尼（Fipronil）」不符規定。

不合格的「四季豆」是在台北市立泉源國民小學被抽驗到，來源廠商為高樹鄉農會，檢出濃度達0.047ppm，但芬普尼按規定為不得檢出。

台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，芬普尼依行政院農委會公告，為合法登記並領有許可證的農藥，但是僅核准使用於限定類別的農作物，針對這次不合格的產品，衛生局除通知學校之外，並已令業者下架、不得販售，殘留農藥含量超過安全容許量者，依違反食品安全衛生管理法可處以6萬元以上、5000萬元以下罰鍰。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，芬普尼毒性中等，但長期暴露恐會傷及肝臟、腎臟功能，動物實驗亦證實，恐會導致甲狀腺腫瘤，目前歐盟已經禁用。

不想農藥吃下肚，顏宗海建議，食用或烹調蔬果之前，最好能用流動的清水沖洗根部或果蒂處，且沖洗至少15分鐘，有助於去除殘餘的農藥。

台北市衛生局也提醒，食品業者承辦學校餐盒及午餐，應確實控管餐食品質，除了採用當地、當季食材，採購肉品應選購經政府輔導驗證，如CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格的生鮮肉品；採購蔬果，最好選擇具有認證標章或良好信譽的商家產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源。