上周剛宣布關閉多家門市 紅龍蝦申請破產保護

憑藉蝦米花和「吃到飽」海鮮優惠等發明出名的休閒餐飲連鎖店紅龍蝦 (Red Lobster)，根據美國破產法第 11 章申請破產保護。

這家擁有 56 年歷史的連鎖店於周日 (19 日) 晚​​間提了申請；幾天前，該公司關閉了數十家餐廳。

3 月才剛接任紅龍蝦執行長的提布斯 (Jonathan Tibus) 表示，「這次重組是紅龍蝦的最佳前進道路。它使我們能夠應對多項財務和營運挑戰，變得更加強大，並重新專注於我們的成長。」

紅龍蝦表示，將利用破產程序來簡化營運、關閉餐廳並尋求出售。根據申請文件，紅龍蝦已經簽訂所謂的「假馬競標」(stalking horse) 協議，這意味著它打算其業務出售給由其貸方組成和控制的實體。

這家總部位於佛州奧蘭多的連鎖店由達頓 (Bill Darden) 創立，他希望讓海鮮餐廳對家庭來說更方便、更實惠。1970 年，達頓將 Red Lobster 賣給通用磨坊 (General Mills)(GIS-US)。通用磨坊稍後連同 Olive Garden 等其他品牌成立達頓餐廳 (Darden Restaurants)(DRI-US)，並在 1995 年分拆紅龍蝦。

近年來，紅龍蝦一直在努力面對來自 Chipotle (CMG-US) 等快速休閒連鎖店日益激烈的競爭以及不斷上漲的租賃和勞動成本。蝦子和龍蝦的無限量供應也變得越來越貴。

去年秋天，紅龍蝦在其「蝦子終極無限」促銷活動中損失了數百萬美元，該促銷活動只需 20 元就能享受吃到飽的蝦子。

紅龍蝦前合夥人泰國聯合集團 (Thai Union Group) 財務長卡尼爾 (Ludovic Garnier) 在財報電話會議上表示，「我們知道價格很便宜，但我們的想法是為餐廳帶來更多客流量。」

這個促銷確實有效，餐廳客流量增加了。但卡尼爾表示，選擇 20 美元優惠套餐的客人比預期的要多，並補充說「我們在 20 美元優惠上賺的錢不多。」2023 年前 9 個月，全球最大海鮮供應商之一泰國聯合集團報告指出，紅龍蝦的損失為 1900 萬美元。

今年 1 月，泰國聯合集團宣布有意退出對紅龍蝦的少數股權投資。執行長昌喜瑞 (Thiraphong Chansiri) 表示，新冠疫情、產業寒冬和不斷上升的營運成本對該餐飲連鎖店造成沉重打擊，並導致「對泰國聯合集團及其股東的財務貢獻長期為負值」。

泰國聯合集團於 2016 年首次投資紅龍蝦，並於 2020 年增持股份。

餐廳清算人 TAGeX Brands 上周宣布，將拍賣最近關閉的 50 多家紅龍蝦餐廳的設備。宣布關閉的門市橫跨 20 多個州，涉及丹佛、聖安東尼奧、印第安納波利斯和加州薩克拉門托等城市的業務。

這家海鮮連鎖餐廳在法庭文件中表示債權人超過 10 萬人，估計資產在 10 億至 100 億美元之間；估計負債也在 10 億至 100 億美元之間。

紅龍蝦在全球設有 700 家分店。