《駐京專電》市場監管總局:加強預製菜安全,不得添加防腐劑

　　《經濟通通訊社駐京記者黃燕明22日北京專電》市場監管總局等六部門發布加強預製菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知。通知提出,研究制定預製菜食品安全國家標準。通知還提出,預製菜是以食用農產品等為原料,經工業化預加工,加熱或熟制後方可食用的預包裝菜餚,不得添加防腐劑。

　　《通知》明確規範了預製菜範圍。預製菜也稱預製菜餚,是以一種或多種食用農產品及其製品為原料,使用或不使用調味料等輔料,不添加防腐劑,經工業化預加工(如攪拌、醃制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)製成,配以或不配以調味料包,符合產品標籤標明的貯存、運輸及銷售條件,加熱或熟制後方可食用的預包裝菜餚,不包括主食類食品,如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、麵包、漢堡、三明治等。