開業時需排隊8小時 炸雞店Popeyes關閉上海所有門店

據陸媒《每日經濟新聞》報導，2020 年在上海開業時曾要排隊 8 小時的網紅炸雞店 Popeyes，淮海中路店已於近日停業，代表公司已經關閉上海所有門店。

Popeyes 是一個起源於美國的炸雞品牌，1972 年在路易斯安那州紐奧爾良成立，主打產品包括炸雞、雞肉三明治、炸蝦等。

此前，Popeyes 在江浙滬共 9 家門店，但去年 8 月，因所屬兩大餐飲集團商業糾紛，而關停其中 7 家店。

業界人士認為，對比肯德基、麥當勞兩大老牌速食店，Popeyes 選址位於核心商圈，產品定位在中高端路線，定價高，則品牌無法大規模複製推廣，定價低，則又無法覆蓋核心商圈的房租，處於兩難境地。

並非首次在中國市場閉店

Popeyes 並非第一次在中國市場閉店。根據媒體報導，1990 年 Popeyes 以「派派思」之名在北京王府井開出首店，2001 年定下三年內開店 390 家的目標，但 2003 年退出了中國市場。

2020 年，漢堡王的運營方 TFI 公司推動 Popeyes 回歸中國市場，Popeyes 上海旗艦店營業當天，創下了「最高 8 小時的排隊紀錄」。當時的 Popeyes 中國 CEO Raphael Coelho 曾立下豪言：「目標是在未來 10 年內開出超過 1500 家餐廳。」

2017 年，Popeyes 被餐飲集團 Restaurant Brand International(RBI) 收購，和連鎖咖啡品牌 Tim Hortons、連鎖漢堡品牌漢堡王成了兄弟公司。

顯然，RBI 對中國市場興趣濃厚，但在運營 Popeyes 上，RBI 和 TFI 似乎存在矛盾。2022 年 2 月，RBI 在發布 2021 年財報時透露，其正在與漢堡王和 Popeyes 的中國特許經營協議方進行談判，以解決此前存在的商業糾紛。

Tims 中國稱取得特許經營權

2022 年 8 月，RBI 在官網宣布，稱 Popeyes 與笛卡爾資本簽署了一份關於未來幾年在中國獨家發展 Popeyes 品牌的不具約束力的條款清單。此項交易如果完成，Popeyes 中國業務運營權將從 RBI 易主為笛卡爾資本，而後者正是 Tim Hortons 中國業務— Tims 中國的操盤手。

Popeyes 中國為 Tims 中國注資 3000 萬美元現金，將進一步增強後者的資產負債表。Tims 中國也將額外劃定 6000 萬美元用於 Popeyes 中國在未來幾年內的業務發展。

今年 3 月 31 日，Tims 中國發布公告稱，已於 2023 年 3 月 30 日完成與炸雞品牌 Popeyes 的業務合併，並獲得 Popeyes 在中國內地和澳門獨家的開發和特許經營權。

不過，Tims 中國至今尚未實現盈利。2022 年前三季，Tims 中國實現營收人民幣 7.10 億元，淨虧損達 5.22 億元。截至 2022 年 9 月，Tims 中國在中國大陸擁有門店 486 家，同時根據其規劃，Tims 中國將在 2026 年將門店增至 2750 家。