新加坡海南雞飯恐大漲價 成全球糧食保護主義最新受害者

新加坡海南雞飯恐大漲價 成全球糧食保護主義最新受害者(圖:AFP)
新加坡海南雞飯恐大漲價 成全球糧食保護主義最新受害者(圖:AFP)

就像麥當勞不能沒有漢堡,新加坡的小攤販,少不了海南雞飯。. 問題是,在馬來西亞本月初禁止出口之後,給新加坡帶來了大難題。

隨著世界各地食品價格飆升,一些國家已經禁止或限制關鍵食品的出口,以確保本國國內食品的供應及價格。馬來西亞就在本月初限制了活雞出口量,直到本地家禽供應無虞。

在此之前,印尼最近暫時禁止棕櫚油出口,印度限制小麥和糖出口,塞爾維亞和哈薩克對糧食出口實施配額。

新加坡「國菜」更難取得

在最新的禁令中,衝擊最大的是新加坡,新加坡去年有 34% 進口雞肉來自馬來西亞,幾乎全為活家禽,而且都是送到新加坡當地再屠宰和冷藏的。這項禁令代表著新加坡的「國菜」海南雞飯,將因此變得更貴、更難取得。

為了確保供應,新加坡永續發展與環境部及內政部長陳國明 (Desmond Tan) 近日表示,未來幾周將有更多來自澳洲、泰國的冰鮮雞肉,以及來自巴西和美國等地的冷凍雞肉,做為替代。

除了供應受限,業者所面臨的,更多是漲價的壓力。烏克蘭戰爭已經推高了燃料和玉米飼料的成本,在馬來西亞的禁令推出前,活雞價格也已漲了 20%。

情況很明顯,當前的局勢下,受影響的商品絕不只有雞肉,面臨壓力的也不會只有新加坡。新加坡總理李顯龍表示,「這次是雞肉,下次可能是別的東西。我們必須為此做好凖備。」

保護主義進一步推高糧價

戰爭、油價、極端天氣,共同點燃了目前的糧食危機,開啟了如今的糧食保護主義現象。

國際糧食政策研究所資深研究員 David Laborde 表示,印度開的先例引起很大問題,讓一些較小的經濟體不得不衡量,「如果印度這樣做,我們也應該這樣做」。

他指出,即使食品的確還有,但是價格會愈來愈貴,對低收入消費者造成嚴重影響。

這一現象,已經在各類糧食持續,保護主義只是讓問題更加惡化。

數據顯示,截至 5 月底,大豆、小麥、玉米的期貨價格自年初以來已上漲超 29%、50% 和 30%,小麥、玉米近兩年的漲幅,更達到 100%,也讓全球糧食價格創下 20 年來的新高紀錄。


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