Happiness Day 幸福的一天

咬下層層的幸福感

據說，三明治是為了十八世紀的英國貴族伯爵所發明的食物。伯爵因極度喜愛玩橋牌，經常廢寢忘食，為了讓伯爵玩牌時容易取食，伯爵夫人特地發明出三明治這種食物，只要用兩片吐司夾入起司、火腿和生菜，就能讓伯爵一邊玩牌一邊吃東西，充飢之餘兼具飽足感和營養價值。

Happiness Day 以回憶兒時味覺記憶為理念，試圖在菜色和空間中融入台式元素，採用在地食材，搭配西式料理手法，現做營養三明治。並且透過偌大清楚的方式大面積橫切，讓我們清楚看自己吃進了什麼食材，為健康把關之外，還能從切面中，享受視覺和味覺一次滿足的幸福旅程。

最經典的「芋泥鹹蛋肉鬆三明治」，將吐司烤得焦香後抹上奶油，再放入厚厚一層、彷彿快要爆漿的芋泥和肉鬆。不甜膩的滑順芋泥邂逅經典的後腿肉肉鬆，搭配煎得微焦的鹹蛋黃，在口中綻放出兒時最懷念的台式甜點風味，宛如吃到芋泥捲時的感動，可是吃進去的卻是營養滿分健康三明治。另一道也相當受歡迎的「藍莓乳酪豬排嫩蛋三明治」，選用真材實料一粒粒的新鮮藍莓，搭配炸得酥脆的豬排，藍莓的酸甜不但能替豬排解膩，咬下後與噴發多汁的豬排一起吃，舌尖上散發著一絲絲酸感的鹹甜滋味，不自覺地一口接一口，欲罷不能。

最後一道出乎意料的很受歡迎，甚至連老闆 Jacky 都捨不得分享的「酪梨時蔬嫩蛋三明治」，堅持採用新鮮熟成的整顆酪梨加入吐司中，再搭配時蔬和特製蛋沙拉。充滿著奶油香的濃郁酪梨，與清爽的蔬菜和嫩蛋，將蔬食的萬種滋味維妙維肖地開展出來，洋溢著綠色洗滌般的驚喜美味。

Happiness Day 的三明治，恰如一座摩天樓般，不斷用層層的味覺驚奇，帶給人們無與倫比的幸福，也呼應著 Jacky 開店的核心精神──幸福的一天，從早餐開始。

【info】Happiness Day 幸福的一天

add 台北市松山區光復北路 11 巷 91 號
time 07:30~15:00

tel 02-2747-2047

FB Happiness Day 幸福的一天

IG happinessdaycafe

文章經由 TRAVELER Luxe 旅人誌 同意刊登

來源：《TRAVELER luxe 旅人誌》2 月號

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