王品首次跨足純外帶、麻辣鍋吃到飽二業態 獲利動能加溫

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 最新宣布，趕在年底前推出兩個新品牌「嚮辣和牛麻辣鍋」和「來滋烤鴨 Let‘s DUCK」，其中，來滋烤鴨是旗下首個純外帶品牌，嚮辣則是集團第一個吃到飽的麻辣鍋品牌，法人指出，隨著王品在鍋物市場逐漸形成規模經濟，獲利動能轉強樂觀。

王品說明，嚮辣定位精緻頂級吃到飽，首店坐落於北市南京松江商圈，12 月 31 日起試營運，店內設有 122 個座位，此為王品繼和牛涮後，第二個推出的吃到飽鍋物品牌，也是第一家麻辣鍋吃到飽。

另一方面，王品看好疫情過後外帶外送市場蓬勃發展，因此，結合現有享鴨品牌資源，推出第一個純外帶品牌，搶攻市面較少見的連鎖外帶烤鴨銷售版圖。

法人指出，隨著國內疫苗覆蓋率越來越高，在疫情趨緩後再加上五倍券推升內需消費動能，餐飲業營運明顯重回成長，王品營收、獲利動能可期。

法人更看好王品近年來積極拓展鍋物市場的成長潛力，目前王品擁有嚮辣聚北海道鍋物、青花驕、石二鍋、和牛涮等品牌，今年年中又開出台式鍋物品牌尬鍋，以及即將推出的嚮辣，已在鍋物市場逐漸形成規模經濟，未來對毛利率的提升值得期待。