六福萬怡打造新東區唯一頂級自助餐 拚來客增5成

六福萬怡酒店總經理張秋莉。(鉅亨網記者王莞甯攝)
六福萬怡酒店總經理張秋莉。(鉅亨網記者王莞甯攝)

六福 (2705-TW) 旗下六福萬怡酒店今 (7) 日宣布,館內敘日自助餐廳正式轉型為全自助式供餐模式,成為新東區唯一頂級吃到飽餐廳,六福說明,年初轉型試營運以來成效不錯,第一季敘日來客數增加超過 20%,未來透過每季主題操作,目標全年來客數成長 40-50%。

六福萬怡酒店總經理張秋莉表示,內湖、南港和汐止一帶並未有如敘日餐廳中高端的自助餐廳,轉型前以外籍商務來客為主,轉型後,則有效帶入國內消費客群,第一季來客已大增超過 20%。

價位方面,敘日過去採半自助式單價落在 980-1780 元,轉型後平日每人僅 1180 元,對消費者而言 CP 值更高,因此,張秋莉看好,全年敘日來客成長上看 40-50%。

對於整體餐飲市況,張秋莉說,對餐飲需求並不擔心,不過,住房業務要見到國際客回流至疫情前水準,恐需到 2023 年。

張秋莉認為,住房最差的狀況已過,目前已明顯較去年好轉,周末住房率可達 60-70%,清明連假更達 80%,推升第一季平均住房率超過 40%,優於去年同期僅 25%。

不過,就全年來看,張秋莉認為,必須跳脫國際旅館的思維,努力導入國旅新客,並將運用據點的交通優勢,與中南部的景點合作推新專案,後市可期。

另一方面,六福集團的六福莊除了持續深耕親子客群,也積極開發樂齡客,去年僅推出三個樂齡專案即帶進 670 萬元的業績,將是今年另一著墨焦點之一。

敘日全日餐廳今日全新登場,共規劃 8 大餐區,分別為日式餐檯、海鮮餐檯、現切肉檯、日式天婦羅炸物區、印度特色區、風味熱食區、沙拉開胃菜區,以及冰淇淋甜點吧等。


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