王品首個燒肉吃到飽品牌亮相 月營收貢獻挑戰千萬元

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 瞄準台灣每年 90 億元燒肉商機，今 (22) 日宣布推出新品牌「肉次方」，不僅是王品在台灣第 22 個品牌，也是集團首次進軍燒肉吃到飽市場，王品透露，試營運至今，每日營業額約 30 萬元左右，單月營收貢獻可望挑戰千萬元。

肉次方首店坐落於台北西門町商圈，於 3 月中試營運，鎖定 20-35 歲年輕族群，菜單提供三種價位，分別為 588 元、788 元和 988 元 (服務費另計)，店內設有 140 個座位。

王品指出，試營運以來客單價約 750 元左右，每日來客在 450 人上下，甚至一度衝破 500 人，表現優於預期，今年預計開出 2-3 家，目標 3-5 年內全台總店數達 15 家。

同時，王品也透露，預計下個月再推出一個新的半自助式火鍋品牌。

王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政進一步說明，台灣整體燒肉市場規模龐大，規模上看百億元，但實際上燒肉吃到飽的業態並未有領導品牌，此次肉次方開出，主打 100% 原塊好肉、多達 60 種肉品選擇，力拚一舉成為市場領頭羊。