〈新冠肺炎疫情〉中國手搖飲面臨淘汰賽 六角、美食看後市短空長多

連鎖餐飲集團受中國延後開工衝擊，2 月營收表現恐不如預期，不過，六角 (2732-TW) 指出，即便是在轉投資杭州瑞里中國全部加盟店受疫情影響未能營業的最壞狀況，帳面現金仍可支應 60 個月以上的營運周轉期，此次疫情令半數以上手搖飲品牌將面臨淘汰賽，對杭州瑞里而言是短空長多，美食 - KY(2723-TW) 則強調，即便餐飲行業收到衝擊，也只是暫時性的影響，資源充沛且經營穩健的連鎖品牌在疫情過後，相對可快速重回成長軌道。

六角表示，旗下「Chatime 日出茶太」採全球展店布局策略，早已分散單一市場營運風險。而中國市場，六角持股近 60% 的杭州瑞里配合當地政府防疫政策，約一半加盟門市延後開業，不過，杭州瑞里約僅占六角合併營收約 25%，且延後開業門市以加盟為主。

六角強調，若以最嚴峻狀況估計，假設杭州瑞里在中國境內全部加盟店受疫情影響而未能營業，帳面現金仍可支應 60 個月以上的營運周轉期，反觀近年其他中國竄起的手搖茶飲同業，面臨疫情衝擊恐發生資金斷鏈問題，預計半數以上手搖飲品牌將面臨淘汰賽，市場將見到大規模汰弱留強。

現階段杭州瑞里針對門店和供應商端除了提供更多協助，六角正計劃更積極加大品牌和人員投資，藉此提高杭州瑞里在中國手搖市場的市占率。

美食則表示，受到中國各地延後復工影響，春節後服務業和餐飲業的人流、買氣均普遍受到影響，儘管還不能預測恢復的速度，不過，預料只是暫時性的影響，資源充沛且經營穩健的連鎖品牌在疫情過後，可相對快速重回正常營運軌道。

美食進一步說明，雖無法預測 2 月後各地市場恢復速度，但中國 85 度 C 門店已與外賣平台合作，試行「無接觸配送」並充分運用生產及物流資源，配送糧食物資至前線。