中國餐飲業

07-18

中國外送平台補貼內捲惡化 餐飲業者「有單無利」被榨乾

美團、淘寶閃購與京東等外送平台之間的補貼大戰持續升溫，這場看似為消費者帶來實惠的價格競爭，卻讓廣大餐飲商家「苦不堪言」。面對日益嚴峻的經營困境，中國烹飪協會與中國連鎖經營協會近日紛紛發聲，呼籲平台規範低價補貼競爭，維護市場公平秩序，並保障商家合理的利潤空間。

10-15消費

消費降級盛行！陸餐飲業關店潮持續 專家指「它」讓業者加速陷入危機

中國餐飲業今年迎來寒冬，這一現象完全反映出消費降級的嚴重程度，且最新數據顯示，中國今年上半年超過 100 萬家餐飲店關門，去年全年也才倒閉 135.9 萬家，就連一線城市也驚見關店潮，頂級餐廳不斷倒閉。根據北京統計局統計，北京規模以上的 2600 多家餐飲企業總利潤 1.8 億人民幣，年減率高達 88.8%，其中作為主力軍的 2100 多家正餐企業集體虧損，共虧 7651 萬人民幣，上海規模以上的餐飲食宿業者同期也虧損 7.7 億人民幣。