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〈漢來美食總座專訪〉2020是蓄勢待發年 預告未來業績將年年成長

鉅亨網記者王莞甯 台北 2020-01-06 11:00

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漢來美食總經理林淑婷。(鉅亨網記者王莞甯攝)

連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 近期宣布,獨家引進美國歷史最悠久冰淇淋貝賽斯 (Bassetts Ice Cream),漢來美食總經理林淑婷透露,很快就有機會看到開冰淇淋專賣店,進入 2020 年後,將在新北市再開出漢來海港新據點,快速擴展美食街版圖,加上海外市場持續評估授權,林淑婷表示,「今年是蓄勢待發年」,預告一年會比一年好。

和來美式長期代理米其林星級餐廳名人坊後,將引進美國歷史最悠久的冰淇淋品牌貝賽斯來台,首先進駐漢來海港餐廳讓消費者嘗鮮,林淑婷透露,有機會很快開出專賣店。


除了代理品牌為集團餐飲實力快速增添新活水,漢來美食預計,明年第四季將首度在新北市開出全新漢來海港餐廳,目前全台有 7 家據點,一年來客人次突破 240 萬次,新店點加入後,勢必再創造另一波新業績高峰。

另外,林淑婷不排除併購品牌的可能性,「只要是好的機會都會考慮」,然而,考慮的面向很廣,包括內部股東持股、貨源交叉採購,甚至是廚藝交換的價值等,成本和獲利沒有算好不會貿然躁進。

她直言,若要併購,「沒有全部併進來很容易被綁架」,在此之前,漢來美食都堅持以自創品牌、品牌授權管理賺顧問財為主要營運模式。

林淑婷高度看好台灣餐飲市場的成長性,隨著中高端品牌、平價品牌和代理品牌將連袂快速展店,可預期,漢來美食業績動能將持續加溫,而林淑婷表示,2020 年是蓄勢待發年,明年將更好。

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