王品大刀砍不賺錢事業 再收兩品牌麻佬大、酷必

酷必牛排飯將於8月底吹熄燈號。(圖:王品提供)
酷必牛排飯將於8月底吹熄燈號。(圖:王品提供)

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 繼無預警宣布收掉「乍牛」後,最新消息是,2017 年成立的「酷必」現有 1 家門店 (台北新光 A11) 也將於 8 月 31 日結束營業,而另一個平價中餐品牌「麻佬大」既有店鋪都會收掉並規劃轉型,王品強調,今年是「不賺錢的品牌都處理」。

王品說明,麻佬大定位輕餐飲類型,因湯底頗受消費者青睞,內部將有其他事業處接手慢慢調整轉型,未來可望繼續以此湯底調整成不同品牌名稱和餐點方式繼續經營。

王品除了持續深耕起家的西餐料理,近年嘗試跨入泛中餐領域,逐漸看見成績,越式料理品牌「沐越」提前達成獲利目標,而去年初推出麻辣鍋品牌「青花驕」已在最近開出第 3 店,至於去年 10 月新開的烤鴨品牌「享鴨」也提前達成單店獲利目標,第二店桃園同德店 6 月底新開幕。

王品強調,多角化發展過程須評估市場特性和自身資源,隨時調整品牌組合與經營規模,汰弱留強,達到最佳經營配置,在日前關掉義塔 ita、舒果改成 Su/food 後,有效帶動第一季稅後純益回升至 1 億元,年增 30%。

法人認為,因麻佬大和酷必營收占比均相當低,不至於對王品營收有明顯衝擊,在認列相關費用後,反而有望因陸續關掉虧損的品牌,持續提升淨利率。

王品近期股價走勢圖。
王品近期股價走勢圖。

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