〈觀察〉二大飯店業者獲利見大轉機 都因卸下包袱

第一季財報公布完畢，飯店業中可看到二家業者，因為擺脫虧損包袱，獲利表現明顯好轉，一家是百元高價股晶華 (2707-TW)、一家是股價還不到票面價值的六福 (2705-TW)。

晶華第一季稅後純益 3 億元，年增 36.9%，每股純益 (EPS)2.37 元，創 4 年來同期新高，其中，業外收益是推升晶華第一季獲利的主要動能，業外收入達 5866 萬元，大幅優於去年同期虧損 1343 萬元。

晶華說明，第一季認列 Regent 與 IHG 合資公司 RHW 部分利益，及認列 Regent 損失減少，和回收海外 Regent 的應收帳款。

也就是說，晶華去年將海外業務賣予洲際集團後，不僅解決過去須直接認入柏林麗晶虧損的壓力，現階段，晶華已改為收取全球麗晶據點總營收 1.5-2% 作為授權費，透過權益法認列 49% 收益。

晶華董事長潘思亮這個決策，讓海外事業體反而成為獲利小金雞。

而六福雖然不是主動讓六福皇宮吹熄燈號，而是迫於房東不租，六福旅遊集團董事長莊豐如甚至喊話，不放棄「皇宮」招牌，將持續在北市找尋適合進駐的標的，但實際面是，六福從今年起，也直接擺脫掉六福皇宮的龐大租金壓力。

六福第一季合併營收 5.06 億元，年增 14.75%，營業毛利 1.7 億元，年增幅高達 60%，毛利率 33.54%，年增 9.52 個百分點，營業虧損 3867 萬元，已較去年同期的營業虧損 7200 萬元大幅收斂，稅後純損 8400 萬元，也大幅優於去年同期大虧 8.34 億元，換算虧損收斂近 90%，每股純損僅 0.2 元。

晶華與六福在卸去虧損據點壓力後，今年的第一季財報有明顯好的開始，不僅如此，兩業者同樣都積極在發展自家品牌的名菜冷凍和常溫包裝市場，不侷限飯店經營場域。

其中，晶華將其著名的冠軍牛肉麵發展成常溫和冷凍兩種包裝，府城肉燥也有了常溫包，除了在國內多個實體通路上架，甚至準備進軍日本精品超市連鎖通路和電商。

而六福除了在自家網站銷售冷凍包料理，已與部分家樂福門市合作實體販售，而今年新加入電商通路包括有 momo 購物、PChome 線上購物以及博客來，接觸消費者的觸角更廣，而後續也將推出常溫包，打入觀光客的伴手禮市場可期。

由於飯店名菜常溫銷售都還處在起步階段，隨著販售的通路越來越廣甚至賣到國外去，未來挹注營收的動能不容小覷。